தயிர் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி

இனிப்பு, மாவு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை மறுக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றை உடைக்க விதிகள் உள்ளன. சுவையான, மென்மையான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் டோனட்ஸ் மூலம் உங்களை ஈடுபடுத்துங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • - 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • - 2 - 3 கப் மாவு;
  • - 500 மில்லி பால்;
  • - 15 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
  • - 2 - 3 முட்டைகள்;
  • - 50 - 70 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்;
  • - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணெய்;
  • - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
  • - வெண்ணிலின் 1 டீஸ்பூன்;
  • - பேக்கிங் சோடாவின் 0.5 தேக்கரண்டி;
  • - 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
  • - 2 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்கவும்);
  • - 1 கிளாஸ் தூள் சர்க்கரை;
  • - 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும். மாவை தயாரிக்க லைவ் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையைப் பெறுகின்றன. ஈஸ்ட் மற்றும் சிறிது உருகிய வெண்ணெயில் கிளறவும். பெரிய கட்டிகள் இல்லாமல் எண்ணெய் துண்டுகள் உருவாகும் வரை மாவை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

2

அறை வெப்பநிலைக்கு சூடான பால். சூடான பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி ஊற்றி, நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறவும். டோனட்ஸுக்கு குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்யவும். மாவில் தயிரை ஊற்றி, கிளறி அரை மணி நேரம் சூடான இடத்தில் விடவும்.

3

புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். புரதங்களில் சிறிது உப்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அவற்றை குளிரூட்டவும். மாவை மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். காற்று குமிழ்கள் தோன்றும் வரை மாவை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

4

வெள்ளையரை மிக்சியுடன் குறைந்தபட்சம் 7 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். இது ஒரு வலுவான தடிமனான நுரை செய்ய வேண்டும். மாவை தட்டிவிட்டு வெள்ளையர் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். மாவை மிக எளிதாக பிசைய வேண்டும்.

5

மாவை மீண்டும் அரை மணி நேரம் சூடான, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். தயார் மாவை குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும். மாவை மிகவும் செங்குத்தான, மென்மையான, உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. இது ரொட்டி மாவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

6

பலகை அல்லது மேஜையில் மாவு தெளிக்கவும். சுமார் 1 - 2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு சிறிய வட்ட கேக்குகளை ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு சிறப்பு அச்சு கொண்டு வெட்டுங்கள். மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு டோனட்ஸ் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

7

சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வாணலியில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். டோனட்ஸ் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 45 விநாடிகள் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். டோனட்ஸ் முற்றிலும் எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருக்கும் அளவுக்கு அது இருக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன் ஆயத்த தயிர் டோனட்ஸ் தெளிக்கவும், விருப்பமாக தூள் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

• http://www.cooking.ru/interceate_exchange/fido/fido7_su_kitchen/printall.html?id=551978
• http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=10193