பெரும்பாலான மக்களுக்கு பிடித்த கஞ்சி ரவை! இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. எனவே, இந்த கட்டுரையில் நான் ஒரு சுவையான ரவை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவேன், இது காலை உணவுக்கு ஏற்றது மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ரவை;
- - பால்;
- - நீர்;
- - வெண்ணெய்;
- - உப்பு;
- - சர்க்கரை.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சிறிய கடாயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் ரவை சமைப்பீர்கள்.
2
250 மில்லிலிட்டர் பால் மற்றும் அதே அளவு தண்ணீரில் நிரப்பவும். தண்ணீர் மற்றும் பால் இரண்டும் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், எனவே கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3
அடுத்து, வாணலியில் 4 தேக்கரண்டி ரவை (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) சேர்க்கவும்.
4
தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றவும் (கஞ்சி இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்துவது நல்லது).
5
அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, பான் தீ வைத்து, குறைந்த சக்தியை அமைக்கவும். ரவை கஞ்சியை ஒவ்வொரு நிமிடமும் கொதிக்கும் வரை கிளறவும்.
6
கொதித்த பிறகு, கஞ்சியை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும், அதனால் கஞ்சி வாணலியில் எரியாது.
7
ரவை கஞ்சி சமைத்ததும், அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கி வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை ஒரு மூடியால் மூடி, காய்ச்சுவதற்கு சிறிது நேரம் கொடுங்கள், அதற்கு ஓரிரு நிமிடங்கள் ஆகும். அடுத்து, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அது சிறிது குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
8
காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்ற சுவையான ரவை கஞ்சி தயாராக உள்ளது!
கவனம் செலுத்துங்கள்
கஞ்சியில் ஒரு பெரிய அளவு ரவை சேர்க்க வேண்டாம்! எனவே இது கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறிவிடும்.