திருமண சூப் ஒரு திருமண சூப் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும், திருமணங்கள் போன்ற கொண்டாட்டங்களில், முதல் படிப்புகள், ஒரு விதியாக, வழங்கப்படுவதில்லை. மாறாக, இது ஒரு சாதாரண இத்தாலிய சூப், ஆனால் இது மாட்டிறைச்சி, கோழி, குழம்பு, நிறைய மூலிகைகள் மற்றும் பர்மேசன் போன்ற கடினமான சீஸ் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
முதலில் நீங்கள் மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்க வேண்டும், இதற்காக உங்களுக்குத் தேவை:
1. மாட்டிறைச்சி இறைச்சி சுமார் 400 கிராம்
2. கோழி முட்டை, ஒரு துண்டு
3. கால் கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (நீங்கள் நேற்றைய ரோலை எடுத்து அடுப்பில் உலர வைக்கலாம்)
4. கடின சீஸ், பர்மேசன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, சுமார் 2 தேக்கரண்டி
5. புதிய அல்லது உலர்ந்த துளசி, ஒரு டீஸ்பூன், துளசி பச்சை நிறத்தில் எடுக்கப்படக்கூடாது
6. வெங்காயம், ஒரு தலை
7. சுவைக்க உப்பு
8. சுவைக்க மிளகு
மாட்டிறைச்சி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் உருட்ட வேண்டும், பின்னர் வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சேர்த்து உருட்டலாம், விரும்பினால் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கலாம் அல்லது அரைக்கலாம், பின்னர் இறைச்சி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த துளசி, அரைத்த பார்மேசன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் கோழி சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
மிருதுவாக இருக்கும் வரை நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் ஒழுங்காக வெல்ல வேண்டும். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கட்டியில் சேகரித்து மீண்டும் ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள். இதுபோன்ற பதினைந்து வீசுதல்களைச் செய்வது அவசியம், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குவது அவசியம். இதைச் செய்ய, உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தவும், முதலில் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து ஈரமான கைகளால் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும், பின்னர் கவனமாக ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.
உங்களுக்கு தேவையான சூப்பிற்கு:
A ஒரு லிட்டர் அல்லது ஒரு அரை பற்றி கோழி பங்கு
• இறுதியாக நறுக்கிய கீரை, 200 கிராம்
• சுழல் பாஸ்தா அல்லது பாஸ்தா (பாஸ்தா வகை ஒரு பொருட்டல்ல)
• கேரட்
• வெங்காயம்
• உப்பு
• மிளகு
• பர்மேசன்
ஒரு திருமண சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் சிக்கன் ஸ்டாக்கை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் நறுக்கிய கீரையை அங்கே போட்டு கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். இரண்டாவது விஷயம் என்னவென்றால், பாஸ்தா அல்லது பாஸ்தாவைச் சேர்ப்பது, அது மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய அனைத்தையும் சேர்க்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட். மீண்டும், குழம்பு கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் மீட்பால்ஸை வைக்கவும்.
மீட்பால்ஸை கடைசியாக சேர்க்க வேண்டும், அதனால் அவை கொதிக்கக்கூடாது, அதே காரணத்திற்காக சூப்பையும் கவனமாகவும் மென்மையாகவும் கலக்க வேண்டும். சூப் கொதித்தவுடன், நீங்கள் இன்னும் குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், மூடியை இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.
சூப் பரிமாறும் போது, மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும்.
ஏராளமான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், சூப் பணக்காரர், சுவையானது மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளும் இறைச்சியும் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக இருக்கும்.