முட்டை மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, ஆனால் அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முட்டைகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அவை நன்கு கழுவப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் ஷெல் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் இடமாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மென்மையாக வேகவைத்த முட்டைகளை கொதிக்க, அவை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவற்றின் நீர் முழுமையாக மூடப்படும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, 3 நிமிடங்கள் காத்திருந்து அதை அணைத்து, கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் முட்டைகளை ஊற்றவும்.
உட்கொள்ளும் போது, நீங்கள் முட்டையை கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்த்து, அதில் உப்பு சேர்த்து, இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுவையூட்டல் ஆகும். வசந்த காலம் முதல் இலையுதிர் காலம் வரை, பச்சை வெங்காயத்தை முட்டையுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. கறுப்பு ரொட்டியை மென்மையான வேகவைத்த முட்டையுடன், வெண்ணெயுடன் சாப்பிடுவது சுவையாக இருக்கும்.
பையில் உள்ள முட்டைகளை தண்ணீர் கொதிக்க 5 நிமிடங்கள் கழித்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அவர்கள் கடுகு, முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயத்துடன், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு வகையான புதிய உணவைப் பெறுகிறார்கள்.
பட்டப்படிப்பு முட்டைகள் தேர்ச்சிக்கான பாதையில் முதல் பாதி. ஒரு கொதி, உப்பு, சிறிது அமிலம் சேர்க்கவும். மெதுவாக விந்தையை உடைத்து, அதை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் பிடித்து, மெதுவாக ஊற்றவும். 4 நிமிடங்கள் சமைத்து, ஒரு கரண்டியால் துளைகளுடன் பிடிக்கவும், பச்சை சாலட், உப்பு ஒரு இலையில் போட்டு, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், இந்த கீரைகளுடன் சாப்பிடுங்கள். அத்தகைய முட்டையை ஒரு தக்காளியின் சற்றே வெற்றுப் பாதியில் போட்டு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம்.
துருவல் முட்டைகள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுத்த போது மட்டுமே வெற்றி பெறுகின்றன. "பேச்சாளர்களுக்காக" வெல்லப்பட்ட முட்டைகளில், ஒரு ஸ்பூன் மினரல் வாட்டரைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும், சுவை மென்மையாக மாறும்.
செங்குத்தான வேகவைத்த முட்டைகள் தங்களை மிகவும் சுவையாகவும் ஜீரணிக்க கடினமாகவும் இல்லை, ஆனால் அவை பல்வேறு சாலட்களுக்கு (காய்கறி, மீன், இறைச்சி) சேர்க்கைகள், அத்துடன் அட்டவணையின் அலங்கார உறுப்பு என இன்றியமையாதவை. ஒரு துண்டு, கால் அல்லது முட்டைகளின் வட்டம் ஒரு சாதாரண சாண்ட்விச்சை கவர்ச்சிகரமானதாகவும், பசியற்றதாகவும் மாற்றும், சாலட் அல்லது ஆஸ்பிக்கிற்கு புத்துயிர் அளிக்கும்.