சோரலில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. மேலும், இது கலோரி அல்லாதது மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது. இந்த மூலிகையிலிருந்து வரும் உணவுகளில் ஒன்று பச்சை போர்ஷ் ஆகும், இது சோரல் சூப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்
- - சிவந்த பழுப்பு - 2 பெரிய விட்டங்கள்
- - உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- - கேரட் - 1 பிசி.
- - வெங்காயம் - 1 பிசி.
- - சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- - கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- - உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லாமல் ஸ்பூன்
வழிமுறை கையேடு
1
குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை துவைக்க, பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு 5 லிட்டர் பான் எடுத்து, அதில் இறைச்சியை வைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி, இறைச்சியை துவைக்க மற்றும் முதல் குழம்பு ஊற்றவும். சுத்தமான தண்ணீரில் இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் 5 நிமிடங்கள் கடக்கவும். இறைச்சியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சூப்பை உப்பு செய்யவும்.
3
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூப்பில் சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4
சிவந்த துவைக்க, தாள் முழுவதும் 0.7-1 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். சூப்பில் சேர்த்து இலை கருமையாக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சேர்க்கவும். விரும்பினால், முட்டைகளை வெட்டி வாணலியில் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் பரிமாறும் போது அரை முட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
6
டிஷ் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.