சில நேரங்களில் கோழி முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஹோஸ்டஸுக்கு எவ்வளவு நேரம் அவற்றை வைத்திருக்கிறாள் என்பதை நினைவில் கொள்ள முடியாது. உங்கள் குடும்பத்தை பழமையான முட்டைகளுடன் விஷத்திலிருந்து பாதுகாக்க, பயன்பாட்டிற்கு முன், அவை ஒவ்வொன்றின் பொருத்தத்தையும் சரிபார்க்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
உங்கள் கையில் முட்டையை எடுத்து லேசாக அசைக்கவும். இது புதியதாக இருந்தால், ஷெல்லுக்குள் நீங்கள் அதிகம் நடுங்குவதை உணர மாட்டீர்கள். முட்டை பழையதாக இருந்தால், அதன் உள் உள்ளடக்கம் தீவிரமாக நகரும்.
2
முட்டைகளின் தரத்தை தீர்மானிக்க தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு பானை அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் முட்டைகளை நனைக்கவும். புதியவை கீழே கிடைமட்டமாக இருக்கும், ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பவை ஒரு கோணத்தில் தண்ணீரில் கிடக்கும், மற்றும் பழமையான முட்டைகள் செங்குத்தாக மேற்பரப்பில் மிதக்கும். இந்த முறை முட்டை நீளமாக இருப்பதால், அதில் அதிக காற்று சேகரிக்கப்படுகிறது. அதன்படி, துல்லியமாக உள்ளே குவிந்திருக்கும் காற்றுதான் பழமையான கோழி முட்டைகளை மேற்பரப்பில் ஈர்க்கிறது.
3
முட்டையின் புத்துணர்ச்சியையும் வெளிப்புறமாக தீர்மானிக்க முடியும். புதிய கோழி முட்டைகளின் தொனி கூட, ஷெல் சுத்தமாகவும், கொஞ்சம் பளபளப்பாகவும் இருக்கும். முட்டையிடும் மந்தமானவை, வெள்ளை சாம்பல் நிறமாக மாறும் அல்லது மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
4
ஒரு கடையில் வாங்கும் போது முட்டைகளையும் சரிபார்க்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஓவோஸ்கோப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - அவற்றின் பரிமாற்றத்தின் உதவியுடன் தரத்தை சரிபார்க்க ஒரு சிறப்பு சாதனம். புதிய முட்டையின் வெள்ளை முழுமையாக ஒளிஊடுருவக்கூடியது, மஞ்சள் கரு மையத்தில் அமைந்துள்ளது. ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முட்டையிடும் முட்டைகளும் தெரியும், ஆனால் அணில் நீங்கள் சிறிய இருண்ட பகுதிகளைக் காண்பீர்கள். கெட்டுப்போன முட்டைகள் அனைத்தையும் காட்டாது.
5
ஒரு தட்டில் ஒரு முட்டையை உடைப்பதன் மூலம் தரக் கட்டுப்பாட்டை ஏற்பாடு செய்யலாம். புரதத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். புதிய கோழி முட்டைகளில், இது அற்புதமானது, வட்டமான வடிவம் கொண்டது, மஞ்சள் கருவைச் சுற்றி அடர்த்தியாக அமைந்துள்ளது, இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது - ஜெல்லி அடர்த்தியான மற்றும் திரவ வெளிப்புறம். பழைய முட்டைகள் அவற்றின் புரதத்தின் இருமையை இழந்து, அதை உடைத்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் திரவ புரத வெகுஜனத்தை ஒரு தட்டில் பெறுவீர்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
முட்டைகளின் புத்துணர்வை சரிபார்க்காமல் சமைக்கத் தொடங்க முயற்சி செய்யுங்கள். தொகுப்பில் தேதி இருந்தபோதிலும், அவை பொருத்தமானவை என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த முட்டைகளை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் வைக்கலாம்.