கேக்குகள், கேக்குகள், கேக்குகளை அலங்கரிக்க சமையலில் உள்ள மெருகூட்டல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட எல்லா இல்லத்தரசிகளும் சாக்லேட் ஐசிங் செய்ய முடிகிறது. இருப்பினும், ஈஸ்டர் கேக்குகள், ரம் பெண்கள் மற்றும் சில மருந்து கேக்குகளை வெள்ளை ஐசிங் பூச வேண்டும். அவர்கள் அதை ஏற்கனவே முற்றிலும் வேறுபட்ட முறையில் செய்கிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சர்க்கரை மெருகூட்டல்:
- 300 கிராம் சர்க்கரை;
- 100 கிராம் தண்ணீர்.
- புரத மெருகூட்டல்:
- 0.5-1 எலுமிச்சை சாறு;
- 1 கப் ஐசிங் சர்க்கரை;
- 1 முட்டை வெள்ளை.
வழிமுறை கையேடு
1
சர்க்கரை படிந்து உறைந்திருக்க, 300 கிராம் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தீர்வை தீவிரமாக சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சர்க்கரை நுரை அகற்றவும். கெட்டியாகும் வரை ஐசிங்கை குளிர்விக்கவும். வெகுஜன கெட்டியானதும், அதை கேக் மீது பரப்பவும். நீங்கள் சிறிய அச்சுகளில் ஒரு சிறிய மெருகூட்டலை ஊற்றலாம் - நீங்கள் இனிப்பு அலங்காரங்களைப் பெறுவீர்கள்.
2
புரத மெருகூட்டல் தயாரிக்க, வெள்ளை முட்டையை (துடைக்காதீர்கள்) முட்டையின் வெள்ளை தூள் சர்க்கரையுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். சர்க்கரையுடன் நசுக்கப்பட்ட புரதத்தில் சாறு சிறிது சேர்க்கவும்.
3
இரண்டு வகையான மெருகூட்டல்களையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கத்தியுடன் சம அடுக்கில் பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தலாம். மெருகூட்டல் விரைவாக கெட்டியாகி, அதை சமமாகப் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், சிறிது உருகவும்.
4
வெள்ளை மெருகூட்டல்கள் விருப்பப்படி இயற்கை சாயங்களால் வண்ணம் பூசப்படலாம். மஞ்சள் - எலுமிச்சை அனுபவம், ஆரஞ்சு அல்லது கேரட் சாறு இருந்து. கீரை இலைகளிலிருந்து பச்சை நிறமும், வலுவான காபியிலிருந்து பழுப்பு நிறமும், செர்ரி சாறு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது பீட் ஆகியவற்றிலிருந்து சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பெறப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அடுப்பில் தயாரிப்பு சற்று பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் புரோட்டீன் படிந்து உறைந்திருக்கும். வெண்ணெய் கிரீம் இல்லாமல் பேக்கிங்கிற்கு இது பொருந்தும்;
ஒரு வெள்ளை மெருகூட்டலில், அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் சர்க்கரை வண்ண தெளிப்புகளை ஊற்றலாம்.