பீப்பாய் தக்காளி செய்வது எப்படி

பீப்பாய் தக்காளி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையையும், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வைத்திருந்தால் குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தயாரிப்பு பட்டியல் தேவை

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்:

- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 10 லிட்டர்;

- புதிய தக்காளி - 100 கிலோ;

- கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 1 கிலோ;

- அட்டவணை உப்பு - 750-850 கிராம்;

- செர்ரி இலைகள் - 0.5 கிலோ;

- குதிரைவாலி வேர்கள் - 300 கிராம்;

- வெந்தயம் (குடைகள் மற்றும் உலர்ந்த தண்டுகள்) - 3 கிலோ;

- பூண்டு - 10 தலைகள்;

- குதிரைவாலி இலைகள் - 1 கிலோ; (300 கிராம் ரூட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்)

- சிவப்பு சூடான மிளகு - 10 பிசிக்கள்.

சமையல் உப்பு

முதலில் நீங்கள் ஒரு ஊறுகாயைத் தயாரிக்க வேண்டும், தக்காளியை ஒரு பீப்பாயில் இடுவதற்கு முந்தைய நாள் இது தேவைப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை எடுத்து அதில் உப்பு நன்கு கலக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர் நீங்கள் திரவத்தை சிறிது சூடேற்றி, தட்டுவதற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட வேண்டும்.