வாங்கிய சில்லுகள், நாம் அனைவரும் அறிந்தவரை, மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு அல்ல. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் இந்த சுவையான உணவின் ரசிகர் அல்லது அபிமானியாக இருந்தால், அவற்றை வீட்டில் சமைப்பது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கின் சுவையை பாதுகாக்கின்றன, மேலும் கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவற்றில் எண்ணெயின் இருப்பு குறைக்கப்படுகிறது, இது வீட்டு சமையலின் நன்மைகளிலும் பாதுகாப்பாக எழுதப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 1. உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
- 2. மாவு அரை கண்ணாடி
- 3. பதப்படுத்துதல் (சுவைக்க ஏதேனும்)
- 4. உப்பு
- 5. காய்கறி எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
- சாஸில்:
- 1. புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன்.
- 2. மயோனைசே 1 டீஸ்பூன்.
- 3. பூண்டு 1 கிராம்பு
- 4. எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி.
- 5. கீரைகள் (சுவைக்க ஏதேனும்)
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வட்டங்களில் மிக மெல்லியதாகவும், கசியும் வரை வெட்டவும். இது 2 மிமீக்கு மேல் அகலமாக மாறக்கூடாது. வழக்கமாக இது ஒரு தட்டில் செய்யப்படுகிறது, இது வேகமானது, ஆனால் இது கைமுறையாகவும் செய்யப்படலாம். உருளைக்கிழங்கிற்கு சுமார் 2 பெரிய கிழங்குகளும் அல்லது 5 சிறியவைகளும் தேவைப்படுகின்றன. இது உங்களுக்கு எவ்வளவு தேவை என்பதைப் பொறுத்தது.
2
நாங்கள் ஒரு சுத்தமான செலோபேன் பையை எடுத்து அரை கிளாஸ் மாவு வைக்கிறோம். நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருள்களை அங்கே சேர்க்கிறோம். கோழி அல்லது பீஸ்ஸாவுக்கு மசாலா நல்லது. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். பையை மூடி நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாக ஒட்டலாம், எனவே நீங்கள் அதை பிரித்து மீண்டும் கலக்க வேண்டும்.
3
நாங்கள் கடாயை சூடாக்குகிறோம், எண்ணெயைச் சேர்க்கிறோம் (இது அதிகமாக எடுக்காது, அதனால் சில்லுகள் எரியாது). நாங்கள் சில்லுகளை ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைத்து, பிரவுனிங் வரை வறுக்கவும், திரும்பவும். அவை எரிந்துபோகாமல், எண்ணெய் சேர்க்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம்.
4
ஆயத்த சில்லுகளின் ஒவ்வொரு சேவையையும் ஒரு துடைக்கும் மீது பரப்புகிறோம், இதனால் எண்ணெய் பாய்கிறது மற்றும் சில்லுகள் சிறிது உலர்ந்து போகின்றன. நாங்கள் மேலே மற்றொரு துடைக்கும் மற்றும் ஒரு புதிய பகுதியை சில்லுகள் மற்றும் பலவற்றை வைக்கிறோம்.
5
சாஸுக்கு, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி மயோனைசே, பூண்டு அழுத்தும் 1 பூண்டு கிராம்பு, 1 தேக்கரண்டி பிழிந்த எலுமிச்சை மற்றும் உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் (பொருத்தமான வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு). சாஸுடன் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.