டோஃபி என்பது குழந்தை பருவத்துடன் பலர் தொடர்புபடுத்தும் ஒரு உண்மையான விருந்தாகும். நீங்கள் வீட்டிலேயே இதுபோன்ற கடுமையான இனிப்புகளை உருவாக்கலாம், அவற்றின் தயாரிப்புக்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை, அவற்றின் சுவை சிறந்தது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 300 கிராம்;
- - 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- - 100 கிராம் தேன்;
- - 100 கிராம் வெண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
முதல் படி தேன் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, வெகுஜனத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவையை பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அது சிறிது கருமையாகியவுடன் (ஒரு இனிமையான அம்பர் நிறத்தைப் பெறுகிறது), நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம்.
2
புளிப்பு கிரீம் 80-90 டிகிரிக்கு சூடாக வேண்டும், பின்னர் அதை தேனுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் டோஃபி தயாரிப்பதற்கு, பிரத்தியேகமாக புதிய புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் தயாரிப்பு முதல் புத்துணர்ச்சி இல்லை என்பதால் சூடாகும்போது அவசியம் உறைந்து போகும், அதைப் பயன்படுத்த முடியாது.
3
தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவையை மெதுவான நெருப்பில் வைக்கவும், அது சிறிது கொதிக்கும். பின்வருமாறு சரிபார்க்கத் தயார்: குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் சில சொட்டுகளை சொட்டவும், முழுமையாக குளிர்ந்து சுவைக்க அனுமதிக்கவும். நிலைத்தன்மை பொருத்தமாக இருந்தால், நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம்.
4
அடுத்து, பேக்கிங் தாளை நன்கு எண்ணெயிடப்பட்ட காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் சதுரங்கள் அல்லது செவ்வகங்களாக வெட்டவும். சாக்லேட் குளிர்ந்து திடப்படுத்தும் வரை விடவும்.
5
டோஃபி தயாராக உள்ளது, இப்போது அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி ஒரு குவளைக்குள் வைக்கலாம், அல்லது நீங்கள் அதை வீட்டில் ரேப்பர்களில் போர்த்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கிங் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அதிக நேரம் டோஃபி சமைக்க இயலாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் கடினப்படுத்திய பின் அவை பதட்டமாக இருக்காது, ஆனால் உறுதியானவை.