வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை எதுவும் அடிக்கவில்லை. மணம், சுவையாக வாசனை மற்றும் காதல் பேக்கிங் கொண்டு செய்யப்படும் எந்த விருந்து அலங்காரமாக இருக்கும். மற்றும் மேல், நிச்சயமாக, கேக் இருக்கும். அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது தொகுப்பாளினியின் பெருமை, மற்றும் விருந்தினர்களைப் போற்றும் பொருள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 200 கிராம் வெண்ணெய்
- தூள் சர்க்கரை கொண்ட ஒரு மலையுடன் 8 தேக்கரண்டி
- அல்லது 8 டீஸ்பூன் அமுக்கப்பட்ட பால்.
வழிமுறை கையேடு
1
அலங்காரத்திற்கு என்ன கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும்? ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்கக்கூடிய பல அடிப்படை சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
2
ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கூடிய முக்கிய வெண்ணெய் கிரீம் ஆகும். அவரைப் பொறுத்தவரை, எங்களுக்கு 200 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 8 தேக்கரண்டி (ஒரு மலையுடன்) தூள் சர்க்கரை தேவை.
3
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எண்ணெயை அகற்றவும் - அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு மிக்சியுடன் அதை அடித்து, படிப்படியாக, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த கிரீம் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது, மற்றும் மாஸ்டிக் ஒரு தளமாக. புள்ளிவிவரங்களை வரைய, சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும் - அது உறைந்து, புள்ளிவிவரங்கள் சிறப்பாக வெளிவரும்.
4
அடுத்த கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முக்கிய வெண்ணெய். தேவையான பொருட்கள்: வெண்ணெய் - 200 கிராம், அமுக்கப்பட்ட பால் - 8 தேக்கரண்டி. வெள்ளை, பசுமையான மற்றும் மீள் ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜன வரை, ஒரு உலோக துடைப்பம் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (குளிர்ச்சியாக இல்லை, ஆனால் மென்மையாக்கப்படவில்லை). சவுக்கை நிறுத்தாமல், ஒரு தேக்கரண்டி மீது அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், ஒரே மாதிரியான, காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை துடைப்பம் தொடரவும். பால் சர்க்கரை என்றால், அதை வேகவைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கலாம்.
5
சூடான கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கும் போது, புள்ளிவிவரங்கள் பளபளப்பானவை, பளபளப்பானவை, புடைப்பு இல்லை. நீங்கள் குளிர்ந்த கிரீம் பயன்படுத்தினால், அவை மேட் மற்றும் புடைப்பு இருக்கும்.
6
கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் அடிப்படையிலான கிரீம்களில் கனாச்சே ஒன்றாகும். நகைகளை வரைவதற்கும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் சாக்லேட்டைப் பொறுத்து கருப்பு மற்றும் வெள்ளை கணேச் உள்ளன.
7
செய்முறை எண் 1. சூடான, சூடான கிரீம் (36% கொழுப்பு) - கணேச்சிற்கு, 300 கிராம் பால் சாக்லேட் (அல்லது கருப்பு), 2 கப் குளிர்ந்த கிரீம் துடைப்பதற்கு.
8
ரெசிபி எண் 2. கனாச்சிக்கு 200 கிராம் சூடான கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 36%), 200 கிராம். வெள்ளை சாக்லேட், 1 கப் குளிர்ந்த விப்பிங் கிரீம்.
9
கனாச்சேக்கு நோக்கம் கொண்ட கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மைக்ரோவேவ் அல்லது நீராவி குளியல் உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றவும். சாக்லேட் இறுதியாக கரைக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கிறோம் (நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் விடலாம்). அடுத்த நாள், மீதமுள்ள கிரீம் பசுமையான வரை துடைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த கிரீமி-சாக்லேட் வெகுஜனத்தை அடர்த்தியான நிலைக்கு வெல்லுங்கள். மேலும் படிப்படியாக, சிறிது சிறிதாக, தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும், மிக்சரை 1-2 வேகத்திற்கு இயக்கவும்.
10
கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியானது, மென்மையானது, மென்மையான ஐஸ்கிரீம் போன்றது.
வரைவதற்கு உங்களிடம் சிறப்பு சிரிஞ்ச் இல்லையென்றால் - அது ஒரு பொருட்டல்ல. பேக்கிங்கிற்காக ஒரு பை காகிதத்தை மடித்து, அதில் கிரீம் போட்டு, ஆரோக்கியத்தை வரையவும்!
11
உங்களுக்கு மெல்லிய கோடு தேவையா? ஆணி கத்தரிக்கோலால் நுனியை சாய்வாக ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு தடிமனான கோட்டிற்கு, ஒரு பெரிய கீறல் செய்யுங்கள். ரொட்டி அல்லது சீஸ் பக்கங்களில் அலை அலையான கோடுகளுக்கு.
தொடர்புடைய கட்டுரை
வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு ஒரு கேக்கை வெறுமனே அலங்கரிப்பது எப்படி?