ஒரு பாத்திரத்தில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது

எனவே சில நேரங்களில் நீங்கள் எளிய, வேகமான மற்றும் மிக முக்கியமாக சுவையான ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான பேஸ்ட்ரிகளில் ஒன்று ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள், இது அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். சமையலின் ரகசியம் மிகவும் எளிதானது, மேலும் குக்கீகளை நொறுக்கு மற்றும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சில தந்திரங்களை பயன்படுத்த வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட சாதாரண வீட்டில் குக்கீகளை சமைக்க முடியும். உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சமைப்பது நல்லது, அது குச்சி இல்லாத பூச்சுடன் இருக்க வேண்டும்.

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் சாதாரண குக்கீகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை மிகவும் பயமுறுத்துகின்றன, மேலும் சமையலுக்கு அதிக அளவு பொருட்கள் தேவையில்லை.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- ஏற்கனவே பிரிக்கப்பட்ட பிரீமியம் கோதுமை மாவின் 1.5-2 கப்;

- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது அரை டீஸ்பூன் சோடா;

- 1/3 கப் சர்க்கரை;

- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;

- முட்டையின் மஞ்சள் கரு;

- 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு;

- கொட்டைகள், திராட்சையும் அல்லது சுவைக்க மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழமும்.

சமையல் முறை

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்க வேண்டும், நீங்கள் இரண்டாவது பதிலாக சோடா பயன்படுத்தலாம்.

2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நீங்கள் தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை சமைத்து நன்கு கலக்க வேண்டும், முன்னுரிமை மிக்சருடன். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கப்பட வேண்டும்.

3. தொடர்ந்து கிளறும்போது மாவு சேர்க்கவும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. உங்கள் சுவைக்கு கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், தேன் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையும் சேர்க்கலாம். வறுக்கவும் முன், மாவை ஒரு படத்துடன் மூடி 20 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும்.

4. முன்கூட்டியே மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பலகையில் குளிர்ந்த மாவை வைத்து, “தொத்திறைச்சி” உருட்டவும், பின்னர் அதை 2 செ.மீ அகல மோதிரங்களாக வெட்டவும், முன்னுரிமை ஒவ்வொரு துண்டுகளும் சிறிது நசுக்கப்படும்.

5. வறுக்க, ஒரு சுத்தமான பான் எடுத்து, அது உலர்ந்த இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் ஏற்கனவே ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அது ஏற்கனவே மாவில் உள்ளது, எனவே இது வறுக்கவும் தேவையில்லை. ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை குக்கீகளை வைத்து இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். நெருப்பை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும்.

சமைத்த பிறகு, நீங்கள் குக்கீகளை தூள் சர்க்கரை, அரைத்த சாக்லேட் அல்லது தெளிக்கப்பட்ட புரதத்துடன் அலங்கரிக்கலாம். கிளாசிக் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம். ஆனால் பெரும்பாலும், இதுபோன்ற சுட்ட பொருட்கள் சாக்லேட் அல்லது தேங்காயுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.