ஹெர்ரிங் என்பது நம் உடலுக்கு நல்லது என்று அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த புரதங்களின் மூலமாகும். கூடுதலாக, இந்த மீனில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, அத்துடன் நமக்கு தேவையான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் அயோடினின் மூலமாகும். வினிகர் இறைச்சியில் டெண்டர் மற்றும் சுவையான ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும். இறைச்சி மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஃபில்லட்டின் சிறிய துண்டுகள் காரணமாக, விரைவாக இறைச்சியுடன் நிறைவுற்றது. இறைச்சியின் கூர்மை சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு கொடுக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 2 ஹெர்ரிங்ஸ்
- 1 வெங்காயம்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி மது வினிகர்
- ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை
- தரையில் கருப்பு மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஹெர்ரிங் துவைக்க.
2
ஒரு சில காகித துண்டுகள் மீது மீன் வைக்கவும்.
3
வால், அனைத்து துடுப்புகள் மற்றும் தலையை அகற்றவும்.
4
அடிவயிற்றை வெட்டி அனைத்து இன்சைடுகளையும் சுத்தம் செய்யுங்கள்.
5
மீன்களை மீண்டும் துவைக்க மற்றும் துண்டுகளை மாற்றவும், உட்புறங்களையும் துடுப்புகளையும் வெளியே எறியுங்கள்.
6
மீனின் மேடு வழியாக ஒரு கீறலை உருவாக்கி, சடலத்தின் மேலிருந்து தொடங்கி, தோலை அகற்றவும்.
7
பின்னர், ரிட்ஜ் பக்கத்தில், கத்தியைப் பயன்படுத்தி எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும்.
8
மீன்களை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
9
வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும்.
10
இறைச்சியை சமைக்கவும். எண்ணெயில் வினிகர், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
11
ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக துடைக்கவும்.
12
இறைச்சியில் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து நன்கு கலக்கவும், ஆனால் இறைச்சியை சேதப்படுத்தாதபடி கவனமாக கலக்கவும்.
13
20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
14
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறவும்.