பாப்பி உலர்த்துவது எப்படி

பாப்பி விதைகளுடன் உலர்த்துவது குடும்ப தேநீர் விருந்துகளுக்கு சிறந்தது. அத்தகைய ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய சுவையானது சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

அமுக்கப்பட்ட பாலில் பாப்பி விதைகளுடன் உலர்த்துதல்

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்: அமுக்கப்பட்ட பால் (300 மில்லி), மாவு (4 கப்), முட்டை (3 பிசிக்கள் + 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, இது உலர்த்திகளை உயவூட்டுவதற்குத் தேவை), சோடா (0.5 தேக்கரண்டி), உப்பு (1/4 ம.. எல்.), வெண்ணிலின் (1 சாச்செட்), பாப்பி விதைகள் (10 கிராம்).

முதலில், பாப்பி விதைகளைத் தவிர அனைத்து உலர்ந்த உணவுகளையும் கலக்கவும். பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டைகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, ஒரு மென்மையான மாவை தயாரிக்க நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கிளற வேண்டும். அது கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.

சிறிது மாவை எடுத்து ஒரு தொத்திறைச்சியில் உருட்டவும். சுமார் 5-6 செ.மீ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அடுத்து, நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து மோதிரங்களை உருவாக்க வேண்டும். இதனால், நீங்கள் அனைத்து மாவுகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும். மோதிரங்களை உடனடியாக பேக்கிங் காகிதத்தில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும்.

மஞ்சள் கருவை எண்ணெயில் வைத்து பாப்பி விதைகளுடன் தெளிக்கவும். 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட அடுப்பில் சுட அவர்களை அனுப்புங்கள். அவை நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுக்க வேண்டும், ஒரு டிஷ் போட்டு உலர்த்தும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். அமுக்கப்பட்ட பாலின் அடிப்படையில், அவை இனிமையாகவும் மிகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.