ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் என்பது பலரால் விரும்பப்படும் சாலட் ஆகும். மற்றும் ஒரு வார நாளில், மற்றும் ஒரு விடுமுறை நாளில், அது எப்போதும் மேஜையில் பொருத்தமானது. ஆனால் விடுமுறை நாட்களில் சமைத்த உணவுகளை அலங்கரிக்க, அட்டவணையை நேர்த்தியாக மாற்ற விரும்புகிறேன். கொஞ்சம் பொறுமை, மற்றும் உங்கள் மேஜையில் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - வேகவைத்த முட்டைகளின் புரதங்கள்;
- - வேகவைத்த பீட்;
- - மயோனைசே
- அல்லது
- - வேகவைத்த கேரட்
- அல்லது
- - வேகவைத்த முட்டைகளின் புரதங்கள்;
- - பீட்ரூட் சாறு;
- - வோக்கோசு
- அல்லது
- - உப்பு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்;
- - வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
உங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட் சாலட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்யுங்கள். அதன் மேல் அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்ட பீட்ஸிலிருந்து இருக்க வேண்டும்.
2
ஒரு ஓவல் டிஷ் மீது தயாரிக்கப்படும் சாலட்டை ஒரு மீன் வடிவில் அலங்கரிக்கலாம். வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு மீன்-தலை சாலட்டில் வைக்கவும். வேகவைத்த பீட் துண்டுகளிலிருந்து, ஒரு கண், வாய், துடுப்புகள், வால் ஆகியவற்றை உருவாக்குங்கள். மயோனைசேவுடன் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" முழு மேற்பரப்பில், செதில்களை வரையவும்.
3
சாலட்டை பரிசு பெட்டியாக அலங்கரிக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு செவ்வக இணையான வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். வேகவைத்த கேரட்டில் இருந்து, 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளை வெட்டுங்கள் - இவை ரிப்பன்களாக இருக்கும். பெட்டியில் பேண்டேஜிங் செய்யும் ரிப்பன்களின் வடிவத்தில் சாலட்டில் 4 கேரட் கீற்றுகளை வைக்கவும். சாலட்டின் மையத்தில், கேரட் ரிப்பன்களின் சந்திப்பில், ஒரு வில்லை உருவாக்கவும். வெவ்வேறு நீளங்களின் கேரட் கீற்றுகளை வெட்டி, அவற்றை பாதியாக மடியுங்கள். முதலில், ஒரு பெரிய வில்லின் 4 கூறுகளை வைக்கவும், இதனால் அவை ரிப்பன்களுக்கு இடையில் “பெட்டியை கட்டுக்குள்” வைக்கின்றன. மேலும் 4 வில் கூறுகளை மேலே வைத்து, அவற்றை சமமாக விநியோகிக்கவும். வில்லின் மையத்தில், வெண்ணெய் அல்லது கேரட்டின் ஒரு ரொசெட் வைக்கவும் (வேகவைத்த கேரட்டுகளின் ஒரு துண்டு முறுக்கு, ஒரு மொட்டின் வடிவத்தைக் கொடுக்கும்).
4
வேகவைத்த புரதங்களை தட்டி, அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், வெவ்வேறு உணவுகளில் வைக்கவும். புதிய பீட்ரூட் சாற்றை சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றவும். சாறுடன் அணில் கலக்கவும். புரதங்கள் ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை சாறு சேர்க்கவும். சாலட்டில் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்", வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, நன்றாக அரைக்கப்படும், அரைக்கப்பட்ட வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு அணில்களில். அவர்களுக்கு இடையே வோக்கோசு கிளைகளை பரப்பவும். நீங்கள் ஒரு பூச்செண்டு இளஞ்சிவப்பு கிடைத்தது.
5
சாலட் உப்பு ஹெர்ரிங் ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்கவும். ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு தட்டையான தட்டில் ரோஜாவை உருவாக்குங்கள். இதைச் செய்ய, முதல் துண்டு ஒரு கூம்பு கொண்டு உருட்டவும். இரண்டாவது துண்டு முதல் சுற்றி சுற்றி. நீங்கள் விரும்பும் விட்டம் கொண்ட ரோஜா கிடைக்கும் வரை இதழ்களைச் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ரோஜாவை "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" க்கு மாற்றவும், இதழ்களை வளைக்கவும். வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட பல ரோஜாக்களை உருவாக்குங்கள். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.