கேக்குகள் எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திற்கும் பலர் தயாரிக்கும் ஒரு சுவையாகும். நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடும் பல்வேறு கிரீம்களிலிருந்து கேக்குகள் மற்றும் அலங்காரங்களை சுட்டுக்கொண்டால், வாழைப்பழங்கள் போன்ற பழங்களால் இனிப்பை அலங்கரிக்க முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வாழைப்பழங்களுடன் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. கேக்கின் மேற்பரப்பில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வாழை துண்டுகளை குழப்பமான முறையில் இடுவதே எளிதான வழி. தேவைப்படுவது வாழைப்பழத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும், கேக்கின் மேற்பரப்பில் எந்த வரிசையிலும் வைக்கவும், அதன் பிறகு ஒவ்வொரு வட்டமும் எலுமிச்சை சாறுடன் மெதுவாக தடவப்படுகிறது (இது அவசியம், எனவே துண்டுகள் காலப்போக்கில் கருமையாகாது, ஆனால் அனைத்தும் அப்படியே இருக்கும் வாய்-நீர்ப்பாசனம்).
வாழைப்பழத்துடன் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான அடுத்த வழி, இனிப்பின் மேற்பரப்பில் வாழைப்பழத் துண்டுகளிலிருந்து ஒரு உருவத்தை, உதாரணமாக ஒரு பூவை இடுவது. பேக்கிங்கில் பூவை வைக்க, ஒரு வாழைப்பழத்தை உரித்து, முதலில் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நீளமாக மெல்லிய நீண்ட தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு தட்டையும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் உயவூட்டுங்கள், அதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை கேக்கின் மீது இடுங்கள், இதனால் அவை கேக்கின் மையத்தில் ஒரு விளிம்பைத் தொடும், மற்றொன்று வெவ்வேறு திசைகளில் “தெரிகிறது”. முடிவில், கேக் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கப்படலாம்.
மற்றொரு விருப்பம் ஜெல்லியில் வாழைப்பழங்களுடன் கேக்கை அலங்கரிப்பது. இதைச் செய்ய, கேக்கின் விட்டம் சமமான விட்டம் கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, அதில் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றி ஜெலட்டின் (ஒரு லிட்டர் சாறுக்கு 50 கிராம் ஜெலட்டின்) ஊற்றவும், ஜெலட்டின் வீங்கட்டும் (கலவையை 30 நிமிடங்களுக்கு விடவும்). அதன் பிறகு, வாணலியை ஒரு தண்ணீர் குளியல் போட்டு, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைத்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சுவைக்க). கலவையை 50 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும், பின்னர் முன் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை அதில் வைத்து வெகுஜனத்தை முழுமையாக கடினப்படுத்தவும். கலவை முற்றிலும் திடமான பிறகு, அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி, கேக்கின் மேல் மெதுவாக வைக்கவும்.