ஒரு கடாயில் சோளம் சமைக்க எப்படி

கோப் மீது வேகவைத்த கோல்டன் சோளம் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும். இந்த தயாரிப்பு நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க ஒரு நாளைக்கு 40-50 கிராம் சோளம் சாப்பிட்டால் போதும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

சமையலுக்கு சோள கோப்ஸ் தயார். இலைகளையும் "ஆண்டெனாவையும்" அகற்றி, ஆனால் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சோளத்துடன் சமைக்கவும். அவர்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுப்பார்கள்.

2

சோளத்தை சமைக்க ஒரு அகலமான மற்றும் ஆழமான பான் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது ஒரு கால்டனை எடுத்துக் கொள்ளலாம். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சோள இலைகளை வைத்து, உரிக்கப்படும் காதுகளை அவற்றில் வைக்கவும். சோளம் அதன் சுவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளாதபடி இலைகளின் பக்கங்களில் இலைகளை வைக்கவும்.

3

மேலே இலைகளுடன் கோப்ஸை மூடி, சோளத்தை "மீசை" வைக்கவும். சோளத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் அது அனைத்து காதுகளையும் முழுமையாக மூடுகிறது. பானை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சோளத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். சோளத்தை சமைக்கும் காலம் அதன் வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் 20 நிமிடங்கள் முதல் 3 மணி வரை 5 மணி நேரம் வரை இருக்கலாம்.

4

சமைக்கும் போது சோளத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது முற்றிலும் தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருப்பது முக்கியம். தண்ணீரை உப்பு செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் சோளம் குறைந்த சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

5

சமையல் செயல்முறையைப் பாருங்கள் - தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும். அவ்வப்போது, ​​தயார்நிலைக்கு டிஷ் சரிபார்க்கவும்: ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கோப்பை எடுத்து, ஒரு சில தானியங்களை பிரித்து அவற்றை முயற்சிக்கவும். அவை தாகமாக, மென்மையாக, மெல்ல எளிதாக இருந்தால், டிஷ் தயார்.

6

தயாரிக்கப்பட்ட கோப்ஸை நீரிலிருந்து அகற்றி, தண்ணீரை வடிகட்டி, அவற்றை சறுக்கு வண்டிகளில் போட்டு உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். நீங்கள் சோளத்தை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம். சூடான உணவை மேஜையில் பரிமாறவும்.

7

உறைந்த சோளத்தை கோப்பில் தயாரிக்க, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். மீண்டும் தண்ணீரை கொதித்த பிறகு, அவை 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சோளத்தை skewers, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், உப்பு சேர்த்து தட்டி பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

வேகவைத்த சோளத்தை நேரடியாக வாணலியில் குளிரூட்டவும். நீங்கள் அதை தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்தால், அது சுருங்கி அதன் பசியின்மை தோற்றத்தை இழக்கிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சோளத்தை 60-70. C வெப்பநிலையில் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் தண்ணீரில் (ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்காமல்) விடலாம். வேகவைத்த சோளத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.