பிளாக்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி

நீங்கள் கருப்பட்டியை விரும்புகிறீர்களா? அதிலிருந்து சமைக்க எது சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிளாக்பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சில சமையல் வகைகள் பெர்ரியின் சுவையை பன்முகப்படுத்தவும், குளிர்காலத்தில் இந்த தயாரிப்பை வைத்திருக்கவும் உதவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஐந்து நிமிட பிளாக்பெர்ரி ஜாம்

புதிய ப்ளாக்பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன: கே, சி, ஈ, வீ-கரோட்டின். அதன் கலவையில்:

- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;

- டிசாக்கரைடுகள்;

- மெக்னீசியம்;

- கால்சியம்;

- சோடியம்;

- பொட்டாசியம்.

ப்ளாக்பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் விரைவாக ஜாம் தயாரிக்கும் போது அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

- 1 கிலோகிராம் பெர்ரி;

- 1 கிலோகிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

- 150 மில்லி தண்ணீர்.

ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரையை பிசுபிசுப்பு மருந்துக்கு கொண்டு வாருங்கள். பெர்ரிகளை ஊற்றவும். மெதுவாக ப்ளாக்பெர்ரி கலந்து 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சிரப் முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, முழு செயல்முறையையும் ஐந்து முதல் ஆறு முறை செய்யவும். மொத்த சமையல் நேரம் சுமார் அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும். சிறந்த சேமிப்பிற்காக இமைகளை உருட்டவும்.

நீங்கள் நைலான் அட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம், இந்நிலையில் ஜாம் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது.

ரஷ்யாவின் குளிர்ந்த பகுதிகளில், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கருப்பட்டி வளரும். அதன் பழங்களின் தெற்கே சர்க்கரைகளுடன் நிறைவுற்றது. இரண்டு வகையான பெர்ரிகளையும் வெற்றிகரமாக ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சுடன் சேர்த்து ஒரு சுவையான பிளாக்பெர்ரி ஜாம் தயாரிக்கலாம்.

பிளாக்பெர்ரி ஆரஞ்சு டியோ

இந்த நெரிசலை சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

- 2-3 ஆரஞ்சு;

- 1 ஆரஞ்சு அனுபவம்;

- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 1.5 கிலோ;

- 700 - 800 கிராம் கருப்பட்டி;

- 200 மில்லி தண்ணீர்.

ஆரஞ்சு அனுபவம். பழங்களின் துண்டுகள் விதைகளிலிருந்து விடுபட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வழக்கமான முறையில் ஒரு சமையல் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை தயார் செய்யவும்.

ஆரஞ்சு துண்டுகளை சிரப்பில் நனைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சிரப்பில் பிளாக்பெர்ரி சேர்க்கவும். சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் மூழ்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, நுரை நீக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் முடிக்கப்பட்ட ஜாம் ஊற்றவும்.