ஆரம்பத்தில், "சிவப்பு" மீன் உன்னத வகைகள் என்று அழைக்கப்பட்டது: ஸ்டெர்லெட், ஸ்டர்ஜன், பெலுகா. பின்னர், ஒரு அசாதாரண சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறத்திற்காக, இந்த பெயர் மற்றொரு குடும்பமான மீன்களுக்கு மாற்றப்பட்டது - சால்மன். ஃபோரல், சால்மன், பிங்க் சால்மன் மற்றும் பிற சால்மன் மீன்கள் ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 கொழுப்புகளை மனித உடலுக்கு சிறந்த சப்ளையர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் ட்ர out ட் அல்லது பிங்க் சால்மன் முழு சடலங்களையும், ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட மீன்களையும் காணலாம். தரமற்ற மீன்களை சாப்பிடுவது கடுமையான உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான அச்சுறுத்தலாகும்.
2
மீனின் சடலத்தை கவனமாக பரிசோதிக்கவும். முதலில், இது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கக்கூடாது. எந்தவொரு வாசனையும் முழுமையாக இல்லாதிருப்பது வாங்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு நல்ல வாதமாகும்.
3
மீன் தலையை இழக்கவில்லை என்றால், அதன் கண்களைப் பாருங்கள். மேகமூட்டமான படம் இல்லாமல் அவை லேசாக இருக்க வேண்டும்.
4
புதிய சால்மன் கில்கள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். எந்த மீனின் புத்துணர்ச்சியின் மிக முக்கியமான அறிகுறி இது. மீன் உறைந்திருந்தால், குளிர்ந்த மீன்களின் நிறத்தை விட கில்களின் நிறம் வெளிச்சமாக இருக்கும். ஆனால் அவர்கள் சாம்பல், பழுப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தை வைத்திருந்தால், நீங்கள் வாங்க மறுக்க வேண்டும். அத்தகைய தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது!
5
மீனின் தரத்தின் ஒரு முக்கியமான காட்டி அதன் செதில்களின் தோற்றமாகும். இது வண்ணத்தில் போதுமான பிரகாசமாக இருக்க வேண்டும். வெளியில் செதில்களை உள்ளடக்கிய சளி கட்டிகளில் சேகரிக்கவோ அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனையாகவோ இருக்கக்கூடாது.
6
சிவப்பு மீன்களின் கூழ் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். மிகவும் தீவிரமான, பிரகாசமான இறைச்சி நிறம் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும் - வாங்குபவருக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க மீன் தீவனத்தில் சிறப்பு சாயங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஃபில்லட் பிரிவில், இலகுவான நரம்புகள் தெரியும்.
7
மீன் சதை மீது ஒரு விரலை வைக்க விற்பனையாளரிடம் கேளுங்கள் - அது போதுமான மீள் மற்றும் விரைவாக வடிவத்தை மீட்டெடுக்க வேண்டும்.
8
நம்பகமான இடங்களில் மட்டுமே மீன் வாங்கவும். பொருட்களுக்கான ஆவணங்கள் கிடைப்பது குறித்து விற்பனையாளரிடம் கேட்க தயங்க: தர சான்றிதழ்கள் போன்றவை.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சிவப்பு மீன், அதன் அதிக விலை இருந்தபோதிலும், மிகவும் இலாபகரமான கையகப்படுத்தல் ஆகும், ஏனென்றால் நடைமுறையில் கழிவு இல்லை.
ஒரு முழு சடலத்தை வாங்குவதன் மூலம், நீங்கள் முக்கிய சூடான உணவை சமைக்க மட்டுமல்லாமல், தலை, வால் மற்றும் துடுப்புகளிலிருந்து ஒரு சுவையான சூப்பை சமைக்கவும், அதே போல் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு ஒளி உப்பு மீன் சமைக்கவும் முடியும்.
உப்பிட்ட மீன்களை உறைந்து விடலாம், கரைத்த பின் அதன் சுவையை இழக்காது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
சால்மன் நீங்களே வெட்டுவது எப்படி