நீங்கள் அடிக்கடி கடைகளில் அத்தி பழங்களைக் காணலாம், ஆனால் தேர்வில் சிக்கல்கள் இருக்கலாம். வெளிப்புற அறிகுறிகளின் அடிப்படையில் அத்திப்பழங்களின் பழங்களை சரியாக தேர்வு செய்யவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அத்தி என்றால் என்ன?
அத்தி மரம் அல்லது நான் அதை அழைக்கும்போது ஒரு அத்தி மரம் முக்கியமாக தெற்கு அட்சரேகைகளில் வளர்கிறது. இது ஜார்ஜியா, அஜர்பைஜான், ஆர்மீனியா, இந்தியா, ஈரான் போன்ற நாடுகளிலும், சில ஆசிய நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. தெற்கு ரஷ்யாவில், கிரிமியாவிலும் கருங்கடல் கடற்கரையிலும் அத்திப்பழம் வளர்கிறது. அத்திப்பழம் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்பிடப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான சதை கொண்டது, அது எதையும் ஒப்பிடுவது கடினம்.
ரஷ்யாவின் அலமாரிகளில் நீங்கள் 8 வகையான அத்திப்பழங்களைக் காணலாம். அவை அனைத்தும் தோற்றம், அளவு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. அத்திப்பழம் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது குழு B, வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ ஆகியவற்றின் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஏராளமான சுவடு கூறுகளிலும் நிறைந்துள்ளது. பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் அத்திப்பழம் முதலிடத்தைப் பெறுகிறது, இது இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், அத்திப்பழங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது செரிமானத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது வயதானவர்களின் உடலில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும். குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களால் பயன்படுத்தக்கூடிய நுண்ணுயிரிகளின் பணக்கார தொகுப்புக்கு நன்றி.
அத்திப்பழங்கள் கடைகளுக்கு எவ்வாறு செல்கின்றன?
ஒரு மரத்திலிருந்து பறிக்கப்பட்ட பழுத்த அத்திப்பழங்களை 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, அதன் பிறகு அது புளிப்பாகத் தொடங்குகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் +2 - +4 டிகிரி வெப்பநிலையில் அத்திப்பழங்களை சேமித்து வைத்தால் அடுக்கு ஆயுளை ஒரு வாரமாக அதிகரிக்கலாம். அத்தி பழங்களை வளர்ச்சியடைந்த இடங்களிலிருந்து தொலைதூர குடியிருப்புகளுக்கு கொண்டு செல்வது மிகவும் கடினம். பெரும்பாலும் அத்திப்பழம் பழுக்காமல் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக பழம் அதன் சுவையை இழக்கிறது, ஆனால் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. மேலே உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களும் இருந்தபோதிலும், கடைகளில் ஒரு சுவையான அத்தி பழத்தைக் கண்டுபிடிப்பது இன்னும் சாத்தியமாகும்.