ப்ரோக்கோலியை சுவையாக சமைப்பது எப்படி

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ், அல்லது ப்ரோக்கோலி, மிகவும் ஆரோக்கியமான பச்சை காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். திறக்கப்படாத மலர் மஞ்சரிகள் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சமைத்த பிறகு மென்மையாக மாறி, மென்மையான சுவை பெறுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சீஸ் மசிவுடன் ப்ரோக்கோலிக்கு:
  • - 200 ப்ரோ ப்ரோக்கோலி;
  • - சற்று உப்பு சால்மன் 50 கிராம்;
  • - 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 100 கிராம் லம்பேர்ட் சீஸ்;
  • - 50 மில்லி கிரீம்;
  • - 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
  • - ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மில்லி;
  • - 2 டீஸ்பூன். l எலுமிச்சை சாறு;
  • - உப்பு
  • சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
  • ப்ரோக்கோலிக்கு
  • பூண்டு மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும்:
  • - 1.5 கிலோ ப்ரோக்கோலி;
  • - கடின சீஸ் 200 கிராம்;
  • - பூண்டு 10 கிராம்பு;
  • - 2 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • - சுவைக்க உப்பு.
  • ஒரு பன்றி இறைச்சி ப்ரோக்கோலி சிற்றுண்டிக்கு:
  • - 0.5 கிலோ ப்ரோக்கோலி;
  • - 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • - பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 125 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

சீஸ் ம ou ஸ் ப்ரோக்கோலி

மஞ்சரிகளுக்கு ப்ரோக்கோலியை வகைப்படுத்தவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சமைக்கும் வரை முட்டைக்கோசை 3-5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து பனி நீரில் ஊற்றவும். பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

2

உப்பு சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். லம்பேர்ட் சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது தட்டி. இதை ஒரு சிறிய வாணலியில் மாற்றி, கிரீம் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கலவையை சூடேற்றவும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

3

வெப்பத்திலிருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றி, அதில் நறுக்கிய சால்மன் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். வேகவைத்த தட்டுகளில் ப்ரோக்கோலியை வைத்து, மேலே சீஸ் மசி ஊற்றவும்.

4

பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி மஞ்சரிகளை 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் எறிந்து மென்மையாக இருக்கும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, ப்ரோக்கோலியை உலர வைக்கவும்.

5

பூண்டு அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸை பூண்டுடன் கலந்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

6

அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதில் முட்டைக்கோஸை மாற்றவும். கடின சீஸ் அரைத்து, அதில் ப்ரோக்கோலியை தெளிக்கவும். சீஸ் முழுமையாக உருகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை உடனடியாக மேசைக்கு சூடாக பரிமாறவும்.

7

பேக்கன் ப்ரோக்கோலி பசி

ப்ரோக்கோலி மஞ்சரிகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மென்மையான கிரீம் சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

8

ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி துண்டுக்கும் ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை இறுக்கமாக உருட்டவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். பசியை வடிவத்தில் வைத்து 180 ° C க்கு 5 நிமிடம் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் விடவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ப்ரோக்கோலி பஜ்ஜி செய்வது எப்படி

• பேக்கன் ப்ரோக்கோலி
• ப்ரோக்கோலி சமைப்பது சுவையாக இருக்கும்