வேகவைத்த காய்கறிகளை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை, சுவையானவை மற்றும் வயிற்றுக்கு எளிதானவை. அவற்றின் தயாரிப்புக்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- காய்கறிகள்
- பீன்ஸ் கொண்டு சுடப்படுகிறது
- பெல் மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- கம்பு ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- வோக்கோசு;
- உப்பு.
- காலிஃபிளவர் பிளான்
- காலிஃபிளவர் - முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.;
- கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
- அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
- பால் - 250 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- மிளகு;
- உப்பு.
- காய்கறி கலவையுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.;
- சாம்பினோன்கள் - 150 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மிளகு;
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
பீன்ஸ் உடன் வேகவைத்த காய்கறிகள் காய்கறிகளையும் மூலிகைகளையும் நன்கு கழுவி, உலர வைக்கவும். உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ரொட்டி துண்டுகளை உலர்த்தி குளிர்ந்து விடவும். மிளகு விதைகள் மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து தெளிவானது மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கேரட்டை அரை வட்டங்களில் தோலுரித்து வெட்டவும். பீன்ஸ் கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட அச்சில் கிளறி வைக்கவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
2
வேகவைத்த காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும். மஞ்சரிகளின் உட்புறத்தில் வலம் வரும் சிறிய பிழைகளை அகற்ற இது அவசியம். பின்னர் துவைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டை மற்றும் பாலுடன் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் மஞ்சரிகளை வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் ஊற்றவும், சீஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே தெளிக்கவும். 150 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சுடவும். சூடாக பரிமாறவும்.
3
காய்கறி கலவையுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய். காய்கறிகளையும், மூலிகைகளையும் நன்கு குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், குளிர்ச்சியுங்கள். சீமை சுரைக்காய் 2-3 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, விதைகளையும் கூழின் ஒரு பகுதியையும் கவனமாக அகற்றவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, சீமை சுரைக்காயை அங்கே போட்டு, வெப்பத்தை குறைத்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. காளான்கள் மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை வைக்கவும், அதன் விளைவாக நிரப்பவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த சீமை சுரைக்காயை நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சுரைக்காயை காய்கறி கலவையுடன் அரைத்த சீஸ் உடன் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் தெளிக்கலாம்.