ஒரு சுவையான விருந்து நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் ஒரு சிறந்த பொழுது போக்குகளுக்கு உற்சாகம் அளிக்கிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெர்ரிங் கேக்குகள் எந்த வீட்டிற்கும் வசதியையும் அரவணைப்பையும் சேர்க்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- புதிய முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை அல்லது ஐசிங் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
மெர்ரிங்ஸ் செய்வதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை குளிர்விக்கவும், எனவே நீங்கள் சவுக்கை நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம். புதிய முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.
2
மெர்ரிங்ஸ் தயாரிக்க, சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். இருபுறமும் ஒரு பெரிய ஊசியால் துளை சுடுவதன் மூலம் அவற்றை மூல முட்டையிலிருந்து அகற்றவும். புரதங்கள் ஊற்றப்பட வேண்டிய கொள்கலன் எந்தவொரு பொருளையும் உருவாக்கலாம் - மட்பாண்டங்கள், கண்ணாடி, அலுமினிய உணவுகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் நீங்கள் சாம்பல் நிறத்துடன் புரதங்களைப் பெறுவீர்கள்.
3
பிரேம் முனைகளுடன் மிக்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புரதங்களை அடித்து, மிகக் குறைந்த வேகத்தில் தொடங்கி, படிப்படியாக முனைகளின் சுழற்சியின் வேகத்தை அதிகரிக்கும். துடைப்பம் அணில்களுடன் உணவுகளின் அடிப்பகுதியை அடைந்து, மெரிங்க்களின் முழு அளவையும் துடைப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அணில்கள் கீழே திரவமாக இருக்கலாம்.
4
மெர்ரிங் அமைப்பு கெட்டியாகத் தொடங்கியவுடன், சர்க்கரை சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு கலவையுடன் தட்டும்போது ஒரு டீஸ்பூன் இருந்து நான்காவது பகுதியில் படிப்படியாக அதை உள்ளிடவும். உடனடியாக சேர்க்கப்படும் அனைத்து சர்க்கரையும் உடனடியாக மெரிங்குவில் கரைந்து அதை திரவமாக்கும், அதை நீங்கள் சரிசெய்ய முடியாது. மெர்ரிங் கேக்குகளை சமைக்கும்போது, தூள் சர்க்கரையை 1: 4 என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்தவும், அதாவது. 1 கப் தூள் சர்க்கரையில் 1 புரதத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
5
மெரிங்ஸின் தயார்நிலை அளவு நுரை மற்றும் புரதங்களின் அளவு ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நுரை தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பரவக்கூடாது, மற்றும் வெகுஜனமே தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், பல மடங்கு அதன் அசல் அளவை விட அதிகமாக இருக்கும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
நீங்கள் புரோட்டீன்களைத் துடைக்கப் போகும் உணவுகள் உலர்ந்ததாகவும் சுத்தமாகவும் மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு அல்லது மஞ்சள் கரு சொட்டு இல்லாமல், அதிகப்படியான வெளிநாட்டு உடல்கள் கலவையைத் தூண்டுவதை மோசமாக பாதிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மெர்ரிங்ஸ் (மெரிங்ஸ்) தயாரிக்கும் போது, தூள் சர்க்கரையின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுங்கள், ஏனென்றால் குறைந்த சர்க்கரையுடன், மெர்ரிங்ஸ் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதிக தூரம் சென்றால், அவை மிகவும் சர்க்கரை மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்காது. 1: 4 விகிதத்தில் புரதங்களுக்கு சர்க்கரையைச் சேர்க்கும்போது, முட்டைகளின் அளவைக் கவனியுங்கள்.