எந்தவொரு கேக் அல்லது இனிப்பு வகைகளிலும் மிகவும் பிடித்த கிரீம் தான் பலருக்கு தட்டிவிட்டு கிரீம். அவை நிரப்புவதற்கு மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு இனிப்புகளை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. துடைத்த கிரீம் பெர்ரிகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறப்பட்டால், அவர்கள் சொந்தமாக ஒரு இனிப்பாக இருக்கலாம். சில வளமான தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் எளிமையான ஓட்ஸ் கஞ்சியை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறார்கள், அதை ஒரு சிறிய மோனோகிராம் அல்லது இனிப்பு, அடர்த்தியான நுரையால் செய்யப்பட்ட ரோஜாவால் அலங்கரிக்கின்றனர். கிரீம் கொண்டு ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க, ஒரு கடையில் அவற்றை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, குறிப்பாக இது குழந்தைகளுக்கு தயாரிக்கப்படும் போது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
ஜெலட்டின் குளிர்ந்த மற்றும் அவசியம் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அது வீங்கும்போது, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும்.
கிரீம் கிண்ணத்தை பனி அல்லது பனி நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், இதனால் கிரீம் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
தூள் கரைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கிரீம் சர்க்கரையில் மிக்சருடன் அடிக்கவும்.
இறுதியில், ஜெலட்டின் உள்ளிட்டு மென்மையான வரை அடிக்கவும். பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு சவுக்கை கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும்.
22% கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அவை வலுவான நுரைக்குத் துடைக்க முடியாது, அவை இன்னும் திரவமாக இருக்கும். அத்தகைய கிரீம் உடன் ஜெலட்டின் சேர்க்க ஆபத்து இருந்தால், நீங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் பெற மாட்டீர்கள், ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட இனிப்பு, அதாவது கிரீமி பன்னகோட்டா. தட்டிவிட்டு கிரீம் பதிலாக வெற்று வெண்ணெய் கிடைக்கும் அபாயத்தை நீங்கள் இயக்குவதால், சவுக்கால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
நீங்கள் கிரீம் எந்த சுவை கொடுக்க விரும்பினால், கிரீம் ஒரு வலுவான காபி 200 மில்லி கிரீம் 2 தேக்கரண்டி வீதம், அல்லது ராஸ்பெர்ரி 600 மில்லி கிரீம் 100 கிராம் புதிய பெர்ரி என்ற விகிதத்தில் சேர்க்கவும்.
இந்த வழக்கில், ஜெலட்டின் அளவு அதிகரிக்கக்கூடாது.
- 2018 இல் கேக்கிற்கு கிரீம் துடைப்பது எப்படி
- 2018 இல் கேக்குகளுக்கான கிரீம்