இலையுதிர் காலம் என்பது காளான்களின் நேரம். இந்த நேரத்தில், காளான் எடுப்பவர்கள் ஒரு பெரிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவற்றை சேகரிக்க இனிமையான வேலைக்காக காத்திருக்கிறார்கள். ஆனால் காளான்கள் சேகரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சமைக்கவும் தேவை. இங்கே கேள்வி எழுகிறது, ஆனால் குளிர்காலத்தில் அவர்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இலையுதிர் காலம் சூடாகவும் மழையாகவும் இருந்தால், அது நிச்சயமாக காளான்கள் போன்ற காளான்கள் ஏராளமாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்காக இந்த காளான்களை விரைவாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் நீங்கள் ஊறுகாய் செய்யலாம்.
பொருட்கள்
குங்குமப்பூ காளான்களை ஊறுகாய் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
குங்குமப்பூ பால் தொப்பி
இறைச்சிக்கு (3 லிட்டர் அடிப்படையில்)
- கிராம்பு - 4-5 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு (750 கிராமுக்கு 3-4 கிராம்பு அடிப்படையில்)
- மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா 10 பட்டாணி
- வினிகர் சாரம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன் கரண்டி