பக்வீட் கஞ்சி நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாகும். நீங்கள் அதை ஒரு பக்க டிஷ் வடிவத்திலும், ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம். வறுத்த பக்வீட் இந்த தானியத்தை சமைப்பதற்கு மிகவும் அரிதான வழியாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- முதல் வழி:
- buckwheat groats - 1 டீஸ்பூன்.;
- தாவர எண்ணெய்;
- 2 முட்டை
- பூண்டு தூள்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- சோயா சாஸ்.
- இரண்டாவது வழி:
- 1 வெங்காயம்;
- 300 கிராம் பக்வீட்;
- தாவர எண்ணெய்;
- - உப்பு மற்றும் மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
முதல் வழி
முதலில், தோப்புகளை நன்கு வரிசைப்படுத்தி, பக்வீட்டை பல்வேறு அசுத்தங்கள் மற்றும் கெட்டுப்போன தானியங்களிலிருந்து பிரிக்கவும்.
2
குளிர்ந்த நீரில் தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும், தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும். தெளிவான நீர் வரும் வரை பக்வீட் கழுவவும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து நன்றாக வடிகட்டவும்.
3
காய்கறி எண்ணெயை குறைந்த வெப்பத்தில் ஆழமான வாணலியில் சூடாக்கவும். அதில் பக்வீட் போட்டு 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4
வாணலியில் 1.5 கப் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும்.
5
சுத்தமான, உலர்ந்த வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். வாணலியில் ஊற்றவும். சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சிற்றுண்டி.
6
நன்கு சமைத்த பக்வீட் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும். சுவைக்க பூண்டு தூள் மற்றும் சோயா சாஸுடன் சீசன். விரும்பினால், கஞ்சியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுத்து பரிமாறவும். பான் பசி!
7
இரண்டாவது வழி
பக்வீட் தோப்புகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், கொதிக்கவும்.
8
வெங்காயத்தை உரித்து, நன்கு தரையில் கத்தியால் நறுக்கவும்.
9
காய்கறி எண்ணெயை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது. அதில் வெங்காயத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் வதக்கி அதில் பக்வீட் கஞ்சியைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து கஞ்சி நொறுங்கும் வரை வறுக்கவும்.
10
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் மேஜைக்கு டிஷ் பரிமாற.
கவனம் செலுத்துங்கள்
இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பக்வீட் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ள தோல்களாக கருதப்படுகிறது. மேலும், குழு B மற்றும் வைட்டமின் பி, ஃபைபர் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் வைட்டமின்கள் இல்லை. பக்வீட்டில் வேறு எந்த தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது புரதத்தின் பதிவு அளவு உள்ளது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
முதல் மற்றும் இரண்டாவது சமையல் வகைகளின்படி சமைத்த கஞ்சி ஒரு அற்புதமான சுயாதீனமான உணவு அல்லது சுவையான, திருப்திகரமான பக்க உணவாகும். இது எந்த வகையான இறைச்சி, காளான்கள், புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.