மிகக் குறைந்த கலோரி மீன் எது?

சரியான உணவு மற்றும் பொதுவாக ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் மீன் ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறுகிறது. பல உணவுகள் இறைச்சிக்கு மாற்றாக குறைந்த சத்தானதாக மீன் உணவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. உங்கள் எடையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் நல்ல செயல்திறனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், குறைந்த கலோரி வகை மீன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

கோட். இந்த மீன் வடக்கு கடல்களின் ராணி என்று அழைக்கப்படுவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஏனெனில் அதன் இறைச்சி வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. இருப்பினும், கோட் அதிநவீன க our ரவங்களால் மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களாலும் பாராட்டப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது (100 கிராமுக்கு 26 கிலோகலோரி). பிந்தைய சூழ்நிலை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிக எடையுடன் போராடுபவர்களுக்கு உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்க அனுமதிக்கிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3, இது காட் நிறைந்திருக்கிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு வாய்ப்பில்லை.

2

குறியீட்டுக்கான எளிய செய்முறை. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- குறியீடு - 1 கிலோ;

- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.;

- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;

- எலுமிச்சை - 1/2 பகுதி;

- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

- வளைகுடா இலை - 2-3 பிசிக்கள்;

- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 4-5 பிசிக்கள்;

- சுவைக்க உப்பு.

ஒரு ஆழமான பான் அல்லது ஸ்டூப்பனின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் மேல் ஒரு கடாயில் கோட் துண்டுகளை வைக்கவும். எலுமிச்சையின் பாதியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி மீன் மீது வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, அவற்றை நறுக்கி, காய்கறியின் உள்ளடக்கங்களை இந்த காய்கறி "தலையணை" மூலம் மூடி வைக்கவும். உப்பு, கறுப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, டாஸ் பட்டாணி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அது மீன்களை மூடிமறைக்காது, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.

3

டுனா இது அடர்த்தியான இளஞ்சிவப்பு-ஆரஞ்சு இறைச்சியுடன் கூடிய குறைந்த கலோரி கொண்ட மற்றொரு மீன், சில நேரங்களில் அடர் சிவப்பு நிறமான இறைச்சியை அடைகிறது. நூறு கிராம் புதிய டுனாவில் 90 முதல் 140 கிலோகலோரி வரை இருக்கும். இது மிகவும் குறைவாக இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த மீனில் தனித்துவமான ஒமேகா -3 அமிலங்கள் இருப்பதால் எல்லாமே சமநிலையில் உள்ளன, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் தங்கள் மெனுவில் டுனா உணவுகளை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான ஒன்று யெரெமினி டுனா.

4

இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- டுனா - 1 கிலோ;

- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.;

- கேரட் - 1 பிசி.;

- சிவப்பு பீட் - 1 பிசி.;

- புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு - 1.5 கப்;

- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;

- வளைகுடா இலை - 2-3 பிசிக்கள்;

- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

காய்கறிகளை ஒருவருக்கொருவர் கலக்காமல் தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். மீன்களை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான கடாயின் அடிப்பகுதியையும் சுவர்களையும் கிரீஸ் செய்து, பின்னர் அடுக்குகளை வரிசையில் வைக்கவும்: பீட், கேரட், வெங்காயம், மீன். உப்பு, மிளகு, ஒரு வளைகுடா இலை. பின்னர் காய்கறிகளை தலைகீழ் வரிசையில் அடுக்குகளில் இடுங்கள், அதாவது. வெங்காயம், கேரட், பீட். இதையெல்லாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும் (அது போதுமான தடிமனாக இருந்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்), மூடி தீ வைக்கவும். அது கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை அமைதியாகக் குறைத்து, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும் (முழுமையாக சமைக்கும்போது, ​​அனைத்து அடுக்குகளையும் எளிதில் கத்தியால் துளைக்க வேண்டும்).

5

புல்லாங்குழல். இந்த ஆழ்கடல் மீன் அதன் நன்மைக்காக மட்டுமல்ல, அதன் உணவுப் பண்புகளுக்கும் பிரபலமானது. 100 கிராம் ஃப்ள er ண்டர் 80-90 கிலோகலோரி வரை உள்ளது, இது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, இது உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும், புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது. எடையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவர விரும்பும் நபர்களுக்கு உணவில் சேர்க்க ஃப்ளவுண்டர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்ற தட்டையான மீன்களைப் போலவே மென்மையான வழிகளிலும் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். எளிமையானவை கொதிக்கும் அல்லது வேகவைக்கும்.

6

ஃப்ள ound ண்டரை சுத்தம் செய்து குண்டியில் வைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், இதனால் அது மீன்களை மட்டுமே உள்ளடக்கும், இனி இல்லை. 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். குழம்பு மீது சாஸ் தயார்: 20% கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 1/3 எலுமிச்சை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, 6-8 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும். சாஸ் மீது வேகவைத்த புளண்டரை ஊற்றி உணவைத் தொடங்குங்கள்.

7

நன்னீர் குறைந்த கலோரி மீன். இந்த பிரிவில் பின்வருவன அடங்கும்: பைக் (100 கிராமுக்கு 84 கிலோகலோரி), ப்ரீம் (105 கிலோகலோரி), பைக் பெர்ச் (84 கிலோகலோரி), பொதுவான கார்ப் (97 கிலோகலோரி), க்ரூசியன் கார்ப் (87 கிலோகலோரி), ரிவர் பெர்ச் (82 கிலோகலோரி) மற்றும் வேறு சில இனங்கள். அதிக எடையுடன் போராடுபவர்களும், இருதய அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் சிறந்த சப்ளையராக நன்னீர் மீன்களை உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நன்னீர் மீன்களை சமைக்க உலக மக்களின் உணவு வகைகள் நூற்றுக்கணக்கான எளிய மற்றும் சிக்கலான சமையல் வகைகளை வழங்குகின்றன. மிகவும் பிரபலமான ஒன்று படலத்தில் பைக் ஆகும்.

8

பைக்கை துலக்குங்கள். துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம், புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமண கலவையுடன் தேய்க்கவும் (அவற்றின் தேர்வு உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது, இது கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, இஞ்சி, மஞ்சள், வறட்சியான தைம், துளசி போன்றவை). தயாரிக்கப்பட்ட பைக்கை உணவுத் தாளில் ஒரு தாளில் வைத்து வெங்காயம் ஒரு அடுக்குடன் மூடி, மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். பின்னர் - தக்காளியின் ஒரு அடுக்கு, வட்டங்களாக வெட்டவும். உப்பு. வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் திருப்பம் வருகிறது. மீண்டும் சிறிது உப்பு போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, படலத்தின் விளிம்புகளை மடக்கி, ஒரு பையை உருவாக்குங்கள். எல்லா பக்கங்களிலும் படலத்தை மூடுவதற்கு உங்கள் உள்ளங்கைகளைப் பயன்படுத்தவும். 45-60 நிமிடங்கள் (மீனின் அளவைப் பொறுத்து) 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் பைக் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் சுவைக்க அற்புதமான அழகுபடுத்தலுடன் ஜூசி மீன்களைப் பெறுவீர்கள். பான் பசி.

தொடர்புடைய கட்டுரை

மீனை அலங்கரிக்க என்ன