இப்போது பல வகையான காய்கறி எண்ணெய் கடை அலமாரிகளில் தோன்றியுள்ளது: எங்களுக்கு பாரம்பரியமானது சூரியகாந்தி, சோளம், ஆளிவிதை, சோயாபீன் ஆலிவ் போன்றவை. உடலுக்கு எந்த வகையான எண்ணெய் உண்மையில் நல்லது, அதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அனைத்து தாவர எண்ணெய்களும் பாரம்பரியமாக சுத்திகரிக்கப்படாத மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இல்லையென்றால், சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் கிட்டத்தட்ட இரண்டாம் தரத்தின் ஒரு பொருளாக கருதப்பட்டது, இன்று நிலைமை முற்றிலும் மாறிவிட்டது. சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் இன்று மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இயற்கையாகவும் கருதப்படுகிறது.
விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெயைச் சுத்திகரிக்கும் செயல்பாட்டில், அதன் பாகங்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, இந்த பாகங்கள் சில வெறுமனே நிராகரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை மனிதர்களுக்கு பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் சிங்கத்தின் பங்கைக் கொண்டுள்ளன.
சுத்திகரிப்பு போது கழிவுக்குள் செல்லும் பெரும்பாலானவை மனித உடலுக்கு உற்பத்தியை சரியாக ஒருங்கிணைக்க அவசியம். எனவே, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஏழை-தரம் அல்லது குறைபாடுள்ள உணவு என்று அழைக்க முடியாது, இது வெறுமனே ஒரு சத்தான உயிர்வளமாகும். சுத்திகரித்த பிறகு, எண்ணெய் நடைமுறையில் சுவை மற்றும் வாசனையற்றது, அதன் நிறம் வெளிப்படையானது, நமக்கு நன்கு தெரிந்த இயற்கைக்கு மாறாக. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் உயிரியல் ரீதியாக செயலற்றது, எனவே இது உடலுக்கு எந்த மதிப்பும் இல்லை. எதைப் பொருத்தமானது மற்றும் பொருத்தமானது என்றால் இதே போன்ற தயாரிப்பு. அது மசகு உருவாக்கும் வழிமுறைகளுக்கு மட்டுமே.
நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெயை வாங்க விரும்பினால், உங்களை நீங்களே வாழ்த்திக் கொள்ளலாம் - உங்கள் தேர்வு முற்றிலும் சரியானது! இந்த எண்ணெய் ஒரு இனிமையான நறுமண வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது, அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் இருண்ட நிறம் கொண்டது.
மிகவும் பயனுள்ள வல்லுநர்கள் குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களைக் கருதுகின்றனர். அத்தகைய எண்ணெய்களில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவை பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் நிறை.