கிழக்கு கோழி வெறுமனே சமைக்கப்படுகிறது - நீங்கள் தேவையான தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து செய்முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு இதயமான, அசல் மற்றும் மிகவும் வாய்-நீராடும் உணவாக இருக்கும், உங்கள் வீட்டுக்கு நிச்சயமாக கூடுதல் தேவைப்படும்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
1. சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
2. பூண்டு - 4 கிராம்பு;
3. தயிர் - 4 தேக்கரண்டி;
4. முழு எலுமிச்சை;
5. பச்சை வெங்காயம், வெண்ணெய், கேரவே விதைகள், புதிய வோக்கோசு, உப்பு, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி - அனைவருக்கும்.
கீழே இறங்குதல். கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அரை பழத்திலிருந்து எலுமிச்சை சாறுடன் லேசாக தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு (அதை நறுக்கவும்), சீரகம், தயிர், மிளகு, கொத்தமல்லி, உப்பு, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, இறைச்சியில் சேர்த்து, மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மசாலாப் பொருட்களில் நனைத்த கோழியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்), விளைந்த இறைச்சியை ஊற்றவும், அடுப்பில் சுட நீக்கவும் - இருபது நிமிடங்கள் போதும். முடிக்கப்பட்ட உணவை எலுமிச்சை துண்டுகள், நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். கிழக்கு சிக்கன் தயார் - இதை முயற்சிக்கவும்!