கொத்தமல்லி மற்றும் அரிசியுடன் சிக்கன் குண்டு

நீங்கள் காரமான உணவு வகைகளின் ரசிகராக இருந்தால், காரமான மிளகாய், வேர்க்கடலை மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட இந்த சோர்வுற்ற, இனிப்பு மற்றும் காரமான தென் அமெரிக்க குண்டு உங்களுக்கு பிடிக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சிக்கன் தொடைகள் - 8 பிசிக்கள்;

• • மிளகாய் - 2 காய்கள்;

• • வெங்காயம் - 2 தலைகள்;

• Ara கேரவே விதைகள் (தரை) - 1 தேக்கரண்டி;

• • இலவங்கப்பட்டை - 1.5 டீஸ்பூன்;

• • பூண்டு - 3 கிராம்பு;

• Che செப்போட்டில் மிளகுத்தூள் இருந்து பாஸ்தா - 2 தேக்கரண்டி;

• • தக்காளி - 450 கிராம்;

• • திராட்சையும் - 40 கிராம்;

• • டார்க் சாக்லேட் - 25 கிராம்;

• • சிவப்பு வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;

• • சுண்ணாம்பு - 1 பிசி;

• • சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

• • புளிப்பு கிரீம் - 170 கிராம்;

• Grain நீண்ட தானிய அரிசி - 600 கிராம்;

• • வெண்ணெய் - 10 கிராம்;

• • கொத்தமல்லி;

• • எலுமிச்சை அனுபவம் - 40 கிராம்;

• • எலுமிச்சை 1 பிசி.

வழிமுறை கையேடு

1

கோழி தொடைகளிலிருந்து தோலை அகற்றவும்.

2

வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களில் தோலுரித்து நறுக்கவும்.

3

ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகு போட்டு, போதுமான அளவு வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். காய்களை மென்மையாக்கும் வரை சிலியை 25 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

4

அதே நேரத்தில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி தொடைகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து 6 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து மேலும் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5

ஊறவைத்த மிளகுத்தூள் இருந்து தண்ணீர் மற்றும் குடல்களை அகற்றவும். சிலியை 4 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீர், பூண்டு மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து ஒரு உணவு செயலியில் வைக்கவும். ஒரு பேஸ்டில் உள்ள பொருட்களை அரைத்து, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் 400 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும்.

6

காய்கறிகளை நன்கு கிளறி கோழி தொடைகளுக்கு அனுப்பவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 70 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறும்போது சமைக்கவும்.

7

கோழியின் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் பெறுங்கள். 2 முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து அவற்றை நிராகரிக்கவும். கோழியை குண்டுக்குத் திருப்பி, சாக்லேட் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் மூடி இல்லாமல் சமைக்கவும். சாஸ் மிகவும் தடிமனாகத் தெரிந்தால், இன்னும் சில வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

8

பையில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி அரிசியை சமைக்கவும். அதே நேரத்தில், சிவப்பு வெங்காயத்தின் அரை மோதிரங்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உங்கள் விருப்பத்திற்கு சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பருவம் (கடைசி நேரத்தில் உப்பு). அரிசி, ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து குண்டியை பரிமாறவும்.