லாசக்னா - இத்தாலிய உணவு வகைகளின் முத்து

லாசக்னா ஒரு இத்தாலிய உணவு, இது ரஷ்யாவில் நன்றாக வேரூன்றியுள்ளது. இது இத்தாலிய உணவு வகைகளின் முத்து.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 300 கிராம் மாவு;

• - 2 முட்டை;

• - உப்பு;

• - 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;

• - வெங்காயம் - 1 தலை;

• - கீரைகள்;

• - பூண்டு;

• - காய்கறி எண்ணெயில் 4 தேக்கரண்டி;

• - 1 கேரட்;

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 200 கிராம்;

• - கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு;

• - 2 தேக்கரண்டி மது;

• - 500 கிராம் தக்காளி;

• - 0.5 எல் பால்;

• - வெண்ணெய் 50 கிராம்;

• - 100 கிராம் சீஸ்.

வழிமுறை கையேடு

1

நீர், மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து, ஒரு மீள் மாவை தயார் செய்யவும். அதை உருட்டி செவ்வகங்களாக வெட்டவும். மாவை உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

2

போலோக்னா சாஸ் என்று ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும். இதை தயாரிக்க வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஸ்பேசர். இந்த கலவையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து மென்மையாக வறுக்கவும். பின்னர் மிளகு, கருப்பு மற்றும் சிவப்புடன் சீசன், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.

3

தக்காளியைத் துடைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், சாஸில் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும் (இது சுமார் 40 நிமிடங்கள்).

4

பெச்சமெல் சாஸ் செய்யுங்கள். வெண்ணெயில் மாவு வறுக்கவும், பாலுடன் நீர்த்தவும். கெட்டியாகும் வரை உப்பு, மிளகு.

5

பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, மாவை துண்டுகளை அங்கு வைத்து போலோக்னா சாஸை ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கவும். பின்னர் மற்றொரு அடுக்கு மாவை வைத்து பெச்சமெல் சாஸில் ஊற்றவும். பொருட்கள் வெளியேறும் வரை அடுக்குகளை மாற்றவும். மேலே சீஸ் தெளிக்கவும். அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

டிஷ் நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்தாவிலிருந்து சமைக்கப்படலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் பால் ஊற்றவும். இல்லையெனில், கட்டிகள் உருவாகலாம்.