லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் சிறந்த சமையல்

லிங்கன்பெர்ரி மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரியாகவும் இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் மருத்துவ பண்புகள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் பலவிதமான வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ஆண்டிபிரைடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் சளி நோயைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பாக செயல்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கிளாசிக் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்

குருதிநெல்லி ஜாம் சமையல் உன்னதமான பதிப்பு மிகவும் எளிது. இந்த செய்முறையில் பிற பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படவில்லை, இது பழுத்த லிங்கன்பெர்ரிகளின் தனித்துவமான சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி;

• 250 மில்லி தண்ணீர்;

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 500 கிராம்.

சமையல்:

புதிய லிங்கன்பெர்ரிகளின் பெர்ரி ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு அவற்றின் வால்களை சுத்தம் செய்கிறது. நாங்கள் கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி, அதில் லிங்கன்பெர்ரிகளை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் பெர்ரிகளை சிறிது கொதிக்க வைக்கிறோம், பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அவ்வப்போது கிளறி, பின்னர் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நெரிசலின் மேற்பரப்பில் இருந்து, நுரை அகற்றி, சுத்தமான ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உருட்டவும், குளிர்விக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்

லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இருப்பினும், நீங்கள் மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்த்தால், அது மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பணக்கார சுவை பெறும். எடுத்துக்காட்டாக, இது லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து நம்பமுடியாத சுவையான ஜாம் மாறிவிடும். கூடுதலாக, அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த சுவையானது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி;

• 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;

• 200 மில்லி தண்ணீர்;

• 700 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

சமையல்:

என் லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் இலைகள், வால்கள் மற்றும் பிற குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம். ஆப்பிள்களைக் கழுவி, அவற்றை உரித்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கிறோம், திரவம் கொதிக்கும் போது, ​​லிங்கன்பெர்ரிகளை அதில் குறைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். பின்னர் வாணலியில் நறுக்கிய ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கலவையில் சர்க்கரையை ஊற்றி மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயார் கவ்பெர்ரி-ஆப்பிள் ஜாம் சூடான கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது.

பிளாக்பெர்ரி மற்றும் தேனுடன் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்

லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி ஆகிய இரண்டு காட்டு பெர்ரிகளின் கலவையானது, நெரிசலுக்கு ஒரு தனித்துவமான சற்றே புளிப்பு சுவை அளிக்கிறது, இது மிகவும் கோர்மெட்டுகளை கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி;

• 1 கிலோ பிளாக்பெர்ரி;

• 200 மில்லி தேன்;

• 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;

• 400 மில்லி தண்ணீர்.

சமையல்:

நான் ஓடும் நீரின் கீழ் பெர்ரிகளை கழுவி அவற்றின் வால்களை அழிக்கிறேன். நாங்கள் கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி, மெதுவான நெருப்பில் போட்டு, கழுவிய பெர்ரிகளை ஊற்றி, தேன் சேர்க்கிறோம். பின்னர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கலவையை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். லிங்கன்பெர்ரி-பிளாக்பெர்ரி ஜாம் நெருப்பிலிருந்து நீக்கி, அதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு மாற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட விருந்தை ஜாடிகளில் ஊற்றி இமைகளைத் திருப்பவும்.