இலையுதிர் காலம் தொடங்கியவுடன், காளான் எடுப்பவர்கள் ஏராளமான காளான்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வரத் தொடங்குகிறார்கள், அவற்றில் சில குளிர்காலத்திற்காக உலர்த்தப்படுகின்றன. முன்னதாக, காளான்கள் அறைகளில் அல்லது அடுப்புகளுக்கு மேலே உலர்த்தப்பட்டன - இன்று மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளில் இந்த சிக்கலை எளிதில் தீர்க்க முடியும். குளிர்காலத்திற்கான சுவையான உலர்ந்த காளான்களுடன் சேமிக்க, அவற்றை மைக்ரோவேவில் சமைப்பதற்கான சில ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உலர்த்தும் செயல்முறை
உலர்த்துவதற்கு காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றின் நேர்மை, கடினத்தன்மை மற்றும் அடர்த்தி குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய காளான்கள் தூக்கி எறியப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் நல்லவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு பல பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. புதிய காளான்களை ஈரப்பதத்துடன் நிறைவு செய்யாதபடி கழுவ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அவற்றை ஒரு கத்தியால் சுத்தம் செய்து, ஈரமான கடற்பாசி அல்லது துணியால் அழுக்கை (மணல், பூமி மற்றும் இலைகள்) அகற்றவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் ஒரு கம்பி ரேக்கில் போடப்பட்டு மைக்ரோவேவில் பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
நுண்ணலையில் காளான்களை உலர்த்தும் காலம் அதன் சக்தி பண்புகளை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.
முதல் இருபது நிமிட “உலர்த்தும்” அமர்வுக்குப் பிறகு, நுண்ணலை திறந்து ஈரப்பதம் மறைந்து போகும் வரை காத்திருங்கள். வழக்கமாக இந்த செயல்முறை பத்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வரை ஆகும், அதன் பிறகு முந்தைய உலர்த்தும் கையாளுதல் இன்னும் பல முறை செய்யப்படுகிறது. மைக்ரோவேவ் அடுப்பு முற்றிலும் உலர்த்தப்படுவதை சமாளிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் காளான்களை வேறு வழியில் உலர வைக்கலாம் - உதாரணமாக, அவற்றை இறுக்கமான நூல்களில் கட்டி, நன்கு காற்றோட்டமான சமையலறையில் அடுப்புக்கு மேல் தொங்கவிடுவதன் மூலம்.