காளான்கள் மற்றும் கேரட்டுடன் இறைச்சி இறைச்சி

இறைச்சி இறைச்சியின் அடிப்படையாக பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது. இது வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி போன்றது, ஆனால் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பழச்சாறு.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சமையல் நூல்;

• - பன்றி இறைச்சி 1 பிசி.;

• - சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்;

• - கேரட் 1 பிசி.;

• - பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பிக்னான் காளான்கள் 200 கிராம்;

• - வெங்காயம் 1 பிசி.;

• - பூண்டு 8 கிராம்பு;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு;

• - ஆல்ஸ்பைஸ் பட்டாணி;

• - வளைகுடா இலை;

• - உப்பு;

• - தரையில் சிவப்பு மிளகு;

• - வெங்காய தலாம்.

வழிமுறை கையேடு

1

கைப்பிடியைக் கழுவவும், தோலை சுத்தம் செய்யவும். பின்னர், கூர்மையான கத்தியால், பாதியாக வெட்டி எலும்பை கவனமாக அகற்றவும். ஒரு புத்தகத்தைப் போல கூழ் அவிழ்த்து, சிறிது அடித்து, இருபுறமும் உப்பு, மிளகு, பத்திரிகை வழியாகச் சென்ற பூண்டு தட்டி.

2

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கோழியை துவைக்கவும், பேப்பர் டவலால் பேட் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒட்டிக்கொண்ட படம் மூலம் இருபுறமும் அடித்து, சிவப்பு மிளகுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

3

கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater இல் கழுவவும் மற்றும் தட்டவும். காளான்களிலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஷாங்க் லேயரில் சிக்கன் ஃபில்லட், கேரட் மற்றும் காளான்களை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ரோலில் கவனமாக உருட்டி, சமையல் நூலால் அலங்கரிக்கவும்.

4

ஒரு பெரிய வாணலியில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, வெங்காய உமி சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து காபி தண்ணீர் போடவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயம், உப்பு, மசாலா, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் 1.5-2 மணி நேரம் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

5

முடிக்கப்பட்ட ரோலை குளிர்விக்கவும், நூல்களை அகற்றி 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். துண்டு துண்டாக பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ரோல் நிரப்புவதற்கு, மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் அல்லது பன்றி இறைச்சியும் பொருத்தமானது.