ஆலிவ்ஸுடன் கூடிய இறைச்சி சூப் மிகவும் பணக்காரர், இதயமுள்ள மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஆலிவ்ஸ் ஒரு அழகியல் தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, ஒரு குறிப்பிட்ட ஜெர்மன் தொடுதலையும் தருகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- தொத்திறைச்சி - 150 கிராம்;
- சிக்கன் மார்பகம் - 150 கிராம்;
- ஆலிவ்ஸ் - 120 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி;
- புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
- சாம்பினோன்கள் - 120 கிராம்;
- பச்சை வெங்காய இறகுகள் - ஒரு கொத்து 1/3;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிழங்கு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.
சமையல்:
- படத்திலிருந்து வேகவைத்த தொத்திறைச்சிகள், வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. சூப்பை கொழுப்பாக மாற்ற, தொத்திறைச்சியுடன் தேர்வு செய்ய தொத்திறைச்சிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- சாம்பினான்களை வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் கழுவவும், நன்றாக உரிக்கவும், தேவைப்பட்டால், ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் போட்டு அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை நன்கு கழுவி, அவற்றிலிருந்து தோலை நீக்கி நடுத்தர அளவிலான கனசதுரமாக வெட்டவும். பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு காளானையும் துண்டுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காய இறகுகளை நறுக்கவும்.
- எலுமிச்சையை நன்றாக கழுவவும், தோலை உரிக்கவும், சதை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
- தேவைப்பட்டால், ஆலிவிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
- சாம்பினான்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, அதில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அதன் பிறகு நறுக்கிய தொத்திறைச்சி, ப்ரிஸ்கெட், உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு, தக்காளி, ஆலிவ், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை எலுமிச்சையிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறுடன் சீசன் செய்து, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து சாறுகளையும் வடிகட்டவும்.
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, வெங்காயத்தை சூப்பில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் விடவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு தட்டிலும் சூப்பை வைத்து எலுமிச்சை துண்டுடன் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.