சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்களுக்கான காய்கறி ஏற்பாடுகள்

சூப்கள், போர்ஷ்ட் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு காய்கறி ஒத்தடம் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது, நீண்ட கால கருத்தடை தேவையில்லை. எந்த இல்லத்தரசிக்கும் இது ஒரு சிறந்த உதவி. அவற்றில் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையை குறிப்பிட தேவையில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஒரு டிஷில் ஒத்தடம் சேர்க்கும்போது, ​​அவற்றில் உப்பு இருப்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும், அல்லது உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.

சூப் டிரஸ்ஸிங்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ கேரட், 1 கிலோ தக்காளி, 1 கிலோ வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு 4-5 பிசிக்கள்., வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 200 கிராம், உப்பு 800 கிராம்.

காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நன்றாக துவைக்க மற்றும் உலர அனுமதிக்கவும். கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை உரிக்கவும். மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளை அசை, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து உப்பு தெளிக்கவும். சுத்தமான கேன்களுக்கு மாற்றவும், பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங்

தேவையான பொருட்கள்: இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ, தக்காளி - 1 கிலோ, வெங்காயம் - 1 கிலோ, கேரட் - 1 கிலோ, உப்பு - 800 கிராம்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும். மிளகு, வெங்காயம், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், இமைகளுடன் மூடவும். குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பச்சை போர்ஷ் பில்லட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சிவந்த - 500 கிராம், வெந்தயம் - 300 கிராம், பச்சை வெங்காயம் - 500 கிராம், வோக்கோசு - 100 கிராம், உப்பு - 100 கிராம்.

அனைத்து கீரைகளையும் துவைக்க மற்றும் நறுக்கவும். சாறு தயாரிக்க உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஜாடிகளில் வைக்கவும், 25 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்யவும். குளிர்ந்த இடத்தில் இறுக்கமாகவும், குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும் சீல் வைக்கவும்.

வைட்டமின் டிரஸ்ஸிங்

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் - 0.5 கிலோ, காலிஃபிளவர் - 0.5 கிலோ, கோஹ்ராபி - 0.5 கிலோ, இனிப்பு மிளகு - 0.5 கிலோ, செலரி - 300 கிராம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, 1 கொத்து, உப்பு - 0.5 கிலோ.

காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கழுவவும் உலரவும். உரிக்கப்படும் கேரட், கோஹ்ராபி மற்றும் செலரி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அழிக்க மிளகு. அனைத்து காய்கறிகளையும் கீரைகளையும் ஒரு ஆலை அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, இமைகளால் மூடி, குளிரில் சேமிக்கவும்.