Paella ஒரு உன்னதமான ஸ்பானிஷ் உணவு. கட்டாய அரிசி தவிர, பாரம்பரிய பொருட்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முயல்கள் முதல் வாத்துகள் மற்றும் திராட்சை நத்தைகள் வரை இருக்கும். கோழி மற்றும் கடல் உணவு பதிப்பு பேலா மிக்ஸ்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது காரமான ஸ்பானிஷ் சோரிசோ தொத்திறைச்சிகளையும் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
Paella கலப்புக்கான பொருட்கள்
பிரபலமான பேலா கலவைக்கு, எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:
- 2 நடுத்தர பழுத்த தக்காளி;
- 16 பெரிய உரிக்கப்படுகிற இறால்;
- புகைபிடித்த மிளகு 1 டீஸ்பூன்;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;
- கோழி தொடைகளிலிருந்து 500 கிராம் இறைச்சி, தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல்;
- 250 கிராம் சோரிசோ தொத்திறைச்சி;
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வெங்காயத்தின் 1 தலை;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 1 சிட்டிகை குங்குமப்பூ;
- பேலாவுக்கு 2 கிளாஸ் அரிசி;
- 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக தரையில் உப்பு;
- 4 கப் சிக்கன் பங்கு;
- 16 மஸ்ஸல்கள்;
- நறுக்கிய இத்தாலிய வோக்கோசு 2 தேக்கரண்டி;
- 2 எலுமிச்சை.
பாய்லாவுக்கான அரிசி என்பது பாம்பா அல்லது வலென்சியா வகைகளின் சுற்று தானிய அரிசி.