பாலி - ஒரு பாரம்பரிய ஜார்ஜிய உணவு - வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை சாப்பிட விரும்பும் மக்களுக்கும் தயாரிக்கலாம். மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டு ஒரு வகை காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு காகசியன் பசி தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலி தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், கீரை, பீட் பயன்படுத்தலாம். கத்திரிக்காய் பாலி ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது. உன்னதமானது சமைப்பதற்கு முன்பு காய்கறிகளை சுடுவது அல்லது வெளுப்பது, ஆனால் மூல காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- - பூண்டு - 1 - 2 கிராம்பு
- - அக்ரூட் பருப்புகள் (கர்னல்கள்) - 1 கப்
- - உப்பு, மசாலா (தரையில் கொத்தமல்லி, ஹாப்ஸ்-சுனேலி, சுமி)
- - கீரைகள் (கொத்தமல்லி)
வழிமுறை கையேடு
1
கத்தரிக்காயை உரிக்கவும், தேவைப்பட்டால், விதைகளை உரிக்கவும். கத்தரிக்காயிலிருந்து மூல பாலி தயாரிப்பதற்கு, இளம் பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை மற்றும் விதைகளை அகற்ற தேவையில்லை. தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
2
பூண்டு தோலுரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு லேசான பூண்டு சுவையை விரும்பினால், ஒரு கிராம்பு பூண்டு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இன்னும் உச்சரிக்கப்படும், கூர்மையான சுவை விரும்பினால், நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்பு பூண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். பகிர்வுகள் மற்றும் ஷெல் துண்டுகளை டிஷ் உள்ளே நுழைவதைத் தவிர்ப்பதற்கு அக்ரூட் பருப்புகளின் கர்னல்களை வரிசைப்படுத்தவும்.
3
கத்திரிக்காய், பூண்டு, கொட்டைகள், மூலிகைகள் சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கின்றன. பாலியின் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய இதை இரண்டு முறை செய்கிறோம். இந்த வழக்கில், ஒரு கலப்பான் அல்லது இணைத்தல் மிகவும் பொருத்தமானதல்ல; முடிந்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
4
உப்பு, சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும். உஷோ சுனேலி பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே மசாலாப் பொருள்களைத் தயாரிக்க, வெந்தயம் அதிக வெப்பநிலைக்கு ஆளாகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் காரமான சுவை விரும்பினால், நீங்கள் எரியும் சிவப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்டை நன்கு கலந்து, ஒரு ஸ்க்ராம்ப்ளரில் போட்டு, மேலே சுமாக் தெளிக்கவும்.
உலர்ந்த ரொட்டி ரோல்ஸ் அல்லது மூல காய்கறிகளுடன் நீங்கள் மூல பாலிக்கு சேவை செய்யலாம்.