பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட குக்கீகள்

காரமான குக்கீகள் ஒரு சிறந்த குளிர் பசியாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, மிளகு ஆகியவற்றின் கலவை சுவை மறக்க முடியாததாகிவிடும். குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகள் 40 துண்டுகளுக்கு போதுமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மாவு - 250 கிராம்;

• - பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;

• - வெண்ணெய் - 250 கிராம்;

• - கடின சீஸ் - 50 கிராம்;

• - முட்டை - 1 பிசி.;

• - பால் 2.5% - 1 டீஸ்பூன். l.;

• - மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 3 தேக்கரண்டி;

• - தரையில் கொத்தமல்லி - 2 தேக்கரண்டி;

• - தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். l.;

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - இனிப்பு சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் - தலா 2 பிசிக்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை சமையல். பாலாடைக்கட்டி, கொத்தமல்லி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிக்சியுடன் கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து படிப்படியாக தயிர் கலவையுடன் கலக்கவும். மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

2

சுமார் 0.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், சிவப்பு மிளகு தெளிக்கவும், இரண்டு முறை மடித்து, உருட்டவும், மீண்டும் மிளகுடன் தெளிக்கவும். மாவை மீண்டும் மடித்து மீண்டும் உருவாவதை உருட்டவும்.

3

சமையல் வடிவங்களை (அல்லது ஒரு கண்ணாடி) பயன்படுத்தி மாவிலிருந்து குக்கீகளை வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் (அல்லது சிலிகான் பாயில்) ஈரமாக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

4

மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை பாலுடன் துடைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்க்க. இனிப்பு மிளகு சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் சீஸ் கலக்கவும்.

5

மஞ்சள் கருவுடன் குக்கீகளை கிரீஸ் செய்து, சீஸ் மற்றும் மிளகு கலவையுடன் தெளிக்கவும். 220 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். காரமான குக்கீ தயாராக உள்ளது! பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

இனிப்பு மிளகுத்தூள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைக்கலாம்.