உலர் ஜெல்லியில் இருந்து நீங்கள் அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையான பிஸ்கட் செய்யலாம் - வீட்டில் கேக்கிற்கான அடிப்படை. பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, எளிய மற்றும் மிகவும் சிக்கலானவை. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை மெருகூட்டல், கிரீம், ஜாம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மாலை தேநீருக்கான விரைவான கேக்: படிப்படியான தயாரிப்பு
ஆரம்பிக்க ஒரு மிக எளிய கிளாசிக் செய்முறை. எந்த உலர் ஜெல்லியும் சமையலுக்கு ஏற்றது: செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள், பிளாகுரண்ட். பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம், இது வீட்டில் கஸ்டார்ட் அல்லது சற்று உருகிய ஐஸ்கிரீமுடன் நன்றாக செல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்
- உலர்ந்த ஜெல்லி 200 கிராம்;
- 4 முட்டைகள்
- 100 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா;
- 0.5 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய்; தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை.
ஜெல்லியுடன் ப்ரிக்வெட்டைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு தூள் நிலைக்கு நொறுக்கவும். பிரித்த மாவை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். முட்டைகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது நீரில் மூழ்கக்கூடிய மிக்சர் மூலம் அவற்றை அற்புதம் மற்றும் சீரான தன்மை வரை அடிக்கவும். புளிப்பு-மாவு கலவையில் முட்டையின் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அரைக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை தணிக்கவும், மாவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வெகுஜன தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்: ஒரேவிதமான, கட்டிகள் இல்லாமல்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பயனற்ற பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஆழமான பான் கிரீஸ். மாவை கொள்கலனில் ஊற்றவும், பரந்த கத்தியால் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பை அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு கால் மணி நேரம் கேக் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் ஒரு பற்பசையுடன் கேக்கைத் துளைக்கவும். அது உலர்ந்திருந்தால், அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றலாம்.
அடுப்பிலிருந்து தயாரிப்பை அகற்றி, அச்சுக்கு நேரடியாக குளிர்ச்சியுங்கள். பின்னர் கடற்பாசி கேக் டிஷ் மீது வைக்கவும். மேற்பரப்பை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம், தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
லஷ் கெஃபிர் பை
இந்த செய்முறையின் படி சுடப்படும் பிஸ்கட் மிகப்பெரிய மற்றும் நுண்துகள்கள் கொண்டது. மாவின் காற்றோட்டத்தை பாதுகாக்க, இது மிகவும் மென்மையாக கலந்து நன்கு சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் சேர்த்ததற்கு நன்றி, இனிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது; சர்க்கரை தெளித்த பிறகு, மேற்பரப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது. ஒரு பை சமைக்க 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
தேவையான பொருட்கள்
- உலர்ந்த ஜெல்லி 250 கிராம்;
- 0.5 கப் குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்;
- 3 முட்டை;
- 0.25 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா;
- 130 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 2 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை
- உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், சோடா சேர்த்து கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் கலவையை விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது சிறிது குமிழும்.
கிஸ்ஸல் ப்ரிக்வெட்டை ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கி, கேஃபிர் ஊற்றி, அங்கே முட்டைகளை விடுங்கள். நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கலவையை அடிக்கவும். முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, பிசைந்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ், மாவை ஊற்றவும், பரந்த கத்தியால் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். சர்க்கரை கேக்கை சமமாக தெளிக்கவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பை அடுப்பில் வைக்கவும். நடுத்தர அளவிலான அடுப்பில் சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி சிறிது குளிர வைக்கவும். தயாரிப்புகளை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
சாக்லேட் ரவை பை
பெர்ரி ஜெல்லி இயற்கை கோகோவுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு இனிமையான சாக்லேட் பிந்தைய சுவை கொண்ட ஒரு லேசான கேக் பால் மற்றும் சர்க்கரை செறிவூட்டலுக்கு ஜூசி மற்றும் சுவையான நன்றி. நீங்கள் அரைத்த சாக்லேட் மூலம் தயாரிப்பை அலங்கரிக்கலாம்: இருண்ட, பால் அல்லது வெள்ளை.
தேவையான பொருட்கள்
- உலர்ந்த ஜெல்லி 250 கிராம்;
- 0.5 கப் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
- 80 கிராம் ரவை;
- 3 டீஸ்பூன். l கோகோ தூள்;
- 150 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 3 முட்டை;
- 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா;
- 0.5 கப் பால்;
- 2 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை
- உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்;
- டார்க் சாக்லேட் ஒரு சில துண்டுகள்.
அணில்களைப் பிரித்து, மிக்சர் மூலம் பசுமையான நுரையில் அடித்துக்கொள்ளுங்கள். மிருதுவாக இருக்கும் வரை மஞ்சள் கருவை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அரைக்கவும். உலர்ந்த ஜெல்லியை ஒரு பொடியாக நசுக்கி, சலித்த மாவு, சோடா, ரவை மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும். உலர்ந்த அனைத்து உணவுகளையும் நன்கு கலக்கவும்.
உலர்ந்த கலவையை முட்டை வெகுஜனத்தில் வைக்கவும், வெந்த முட்டையின் பகுதிகளை பகுதிகளில் சேர்க்கவும். மாவை தீராதபடி மெதுவாக கிளறவும்.
தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும். ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக் பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாற வேண்டும்.
சர்க்கரையுடன் பாலை கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். சூடான பால் பைகளில் ஊற்றி, திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை காத்திருக்கவும். படிவத்தில் நேரடியாக தயாரிப்புகளை துண்டுகளாக வெட்டி, இனிப்பு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியையும் சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கவும், புதிய புதினா இலையுடன் அலங்கரிக்கவும்.