பண்டிகை சாலட்டுக்கு "பூச்செண்டு ரோஜாக்கள்" என்ற பெயர் ஒரு காரணத்திற்காக வழங்கப்பட்டது - இது உண்மையில் இந்த ஆடம்பரமான பூக்களை ஒத்திருக்கிறது. டிஷ் அசாதாரணமாகவும், புனிதமாகவும், உடனடியாக அனைத்து விருந்தினர்களின் கவனத்தையும் ஈர்க்கிறது. அத்தகைய "அண்டை" க்கு அடுத்த "ஆலிவர்" மற்றும் "ஃபர் கோட்" உடனடியாக பின்னணியில் மங்கிவிடும். காரணம் இல்லாமல் அல்ல, பல இல்லத்தரசிகள், முதல் முறையாக புத்துணர்ச்சி கொரோனாவாக மாறுகிறது. வீட்டில் ரோஜாக்களின் பூச்செண்டு தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் கொஞ்சம் டிங்கர் செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், செய்முறை மதிப்புக்குரியது. முன்கூட்டியே அப்பத்தை சுடுவது நல்லது, எனவே சமையல் நேரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
- - 2 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
- - 100 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அல்லது சலாமி;
- - 150 கிராம் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சாம்பினோன்கள்;
- - 3 சிறிய வேகவைத்த பீட்;
- - பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- - 5 இனிக்காத அப்பத்தை;
- - ஆடை அணிவதற்கு மயோனைசே;
- - அலங்காரத்திற்காக வோக்கோசின் பல கிளைகள்;
- - 7-8 கீரை இலைகள்;
- - உப்பு;
- - 25-30 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட தட்டு.
வழிமுறை கையேடு
1
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஒரு டிஷ் அரைக்கவும். இதற்கு முன் அதை குளிர்விப்பது நல்லது, எனவே துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாது, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறாது.
2
வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும், ஒரு நடுத்தர தட்டில் ஒரு கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக தட்டவும்.
3
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, திரவத்தை மடுவில் ஊற்றவும். கத்தியால் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4
ஷெல்லிலிருந்து தொத்திறைச்சி அல்லது சலாமியை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
5
2 வேகவைத்த பீட் தட்டி. மூன்றாவது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு நறுக்க வேண்டும்.
6
கரடுமுரடான அரைக்கப்பட்ட பீட்ஸில் பூண்டு நறுக்கிய கிராம்பு, சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். கிளறி, விடுமுறை சாலட் கூட்டம் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
7
தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த அப்பத்தை தனித்தனியாக உயரமாக அரைத்த பீட்ஸில் இருந்து கொடூரமாக உயவூட்டு, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மிகவும் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள், ஒரு கரண்டியால் சமமாக பரப்பவும். இந்த செயல்முறை சூடான இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் அப்பத்தை வண்ணமயமாக்க உங்களை அனுமதிக்கும், இதனால் வெட்டிய பின் அவை ரோஜாக்களை ஒத்திருக்கும்.
8
அனைத்து அப்பத்தை ஒரு குழாய் மூலம் மடித்து, 2 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். உங்களுக்கு அழகான ரோஜாக்கள் கிடைக்கும். அவை ஒரு தட்டில் மாற்றப்பட வேண்டும், சாலட்டின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்க இடதுபுறம்.
9
சட்டசபை தொடங்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் பரப்பவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு சாய்வான மலையுடன் முடிவடையும். தட்டின் அடிப்பகுதியில் கழுவி உலர்ந்த சாலட் இலைகளை இடுங்கள். அரைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ். லேசாக உப்பு.
10
வெட்டப்பட்ட காளான்களை வைத்து, மயோனைசே கண்ணி மீண்டும் தடவவும்.
11
அரைத்த முட்டைகளிலிருந்து மூன்றாவது அடுக்கை உருவாக்கி, அவற்றை மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
12
அடுத்து, தொத்திறைச்சி க்யூப்ஸை கவனமாக இடுங்கள்.
13
கடைசி அடுக்குடன் பீட்ரூட்-மயோனைசே வெகுஜனத்தை மென்மையாக்குங்கள், இதனால் ஸ்லைடின் மேற்புறம் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், இது ஒரு கண்கவர் "குவிமாடம்" உடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
14
சமைத்த அப்பத்தை ரோஜாக்களால் மலையை அலங்கரித்து, ஒருவருக்கொருவர் முடிந்தவரை இறுக்கமாக வைக்கவும்.
15
அப்பத்தை ரோஜாக்களுக்கு இடையில் வோக்கோசின் பல கிளைகளை ஒட்ட, கீரைகள் இலைகளுடன் குழாய்களாக முறுக்கப்பட்ட அலங்காரத்தை பூர்த்தி செய்யுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் சிறிது ஊறவைக்க பண்டிகை மேசையில் சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.