பண்டிகை அட்டவணை: ஜிபில்கள்

சமையலில், அவர்கள் இறைச்சியை மட்டுமல்ல, எந்தவொரு கோழியையும் வெளியேற்றுகிறார்கள், அவை ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டவை மற்றும் உணவு உணவாக கருதப்படுகின்றன. ஆஃபல் உணவுகள் தினசரி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துகின்றன மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையில் அவற்றின் சரியான இடத்தைப் பெறலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சிக்கன் லிவர் கேக்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- கோழி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;

- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.;

- பால் - 4 டீஸ்பூன்.;

- கோதுமை மாவு - 0.5 கப்;

- மயோனைசே - 200 கிராம்;

- பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;

- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;

- வெந்தயம் கீரைகள் - ஒரு சிறிய கொத்து;

- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

ஒரு முட்டையை கடுமையாக வேகவைக்கவும். சிக்கன் லிவர்களை வரிசைப்படுத்தி, பித்தத்திலிருந்து சுத்தமாகவும், குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும் அல்லது ஒரு உணவு செயலியில் (பிளெண்டர்) அரைத்து ஒரு கூழ் நிலைக்கு கொண்டு செல்லவும். மீதமுள்ள முட்டைகளை கல்லீரலில் அடித்து, பால், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறி, இதனால் முட்டைகள் கல்லீரல் வெகுஜனத்தின் மீது சிதறுகின்றன. தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் மாவு ஊற்றவும், கட்டிகளை ஒரு துடைப்பத்தால் உடைக்கவும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரே கலவையான மாவைப் பெறும் வரை மீண்டும் கலக்கவும், இது திரவ புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டுகிறது.

கடாயை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து கல்லீரல் அப்பத்தை சுட வேண்டும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் (அலங்காரத்திற்கு சில கிளைகளை விட்டு விடுங்கள்). ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் பூண்டை நசுக்கி, வெந்தயம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் கல்லீரல் கேக்குகளை ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைக்கவும், மயோனைசே சாஸுடன் பரவும். கீரைகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை அல்லது அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு துண்டுகளால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.