கிரீமி மஷ்ரூம் சிக்கன் ரெசிபி

ஜூசி, மாமிச கோழி மார்பகம் மற்றும் நறுமண காளான்களின் கலவையானது பல ஐரோப்பிய உணவுகளில் பிரபலமானது. இந்த தயாரிப்புகளை பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலியர்களான இரண்டு பிரபலமான சமையல் நாடுகளால் தயாரிக்கப்படுவதால் அவற்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட பிரஞ்சு சிக்கன்

பிரஞ்சு செய்முறையின் படி கிரீம் மற்றும் காளான்களுடன் கோழியை சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாத 4 கோழி மார்பகங்கள்;

- ½ டீஸ்பூன் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு;

- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி;

- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்;

- 100 கிராம் சிறிய சாம்பினோன்கள்;

- ¼ கப் சிக்கன் பங்கு;

- dry கப் உலர் வெள்ளை வெர்மவுத்;

- 1 கப் கொழுப்பு கிரீம்;

- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு;

- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு.

அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கோழி மார்பகங்களை சமமாக எதிர்த்துப் போராடுங்கள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும், ஒரு கனமான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருகவும், தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயத்தை வறுக்கவும். ஈரமான காகித துண்டுடன் சாம்பிக்னான்களை துடைத்து, துண்டுகளாக கூட வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் கோழி போடவும். ஃபில்லட்டை சிறிது கில்டட் ஆகும் வரை இருபுறமும் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

துடிக்கும் போது இறைச்சி சமையலறையில் கறை படிவதைத் தடுக்க, அதை ஒரு துண்டு படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

கோழி சமைக்கும்போது, ​​சாஸை தயார் செய்யவும். காளான் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பு மற்றும் மதுவை ஊற்றவும். திரவ கெட்டியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து கொழுப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். சாஸ் மீண்டும் கெட்டியாகும் வரை காத்திருந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை தட்டுகளில் வைத்து, சாஸை ஊற்றி வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.