உருளைக்கிழங்குடன் சீமை சுரைக்காய் குண்டுக்கான செய்முறை

காய்கறி குண்டு ஒரு பொதுவான சுவையான மற்றும் நறுமண உணவாகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளிலிருந்தும் நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து குண்டியைத் திருப்புகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சைவ குண்டு

குண்டு தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 இளம் சீமை சுரைக்காய், 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, பெரிய வெங்காயம், கேரட், பூண்டு 2-3 கிராம்பு, 1 இனிப்பு மணி மிளகு, 1 பழுத்த தக்காளி, காய்கறி எண்ணெய், மசாலா மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தேவைப்படும். முதலில் காய்கறிகளை சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு, கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை பல பகுதிகளாக வெட்டவும். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் நன்றாக நறுக்கவும்.

கொட்டகையை சூடாக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும், அதனால் அது கீழே இருக்கும். ஒரு தங்க நிறத்திற்கு, வெங்காயத்தை அதன் மீது அனுப்பவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிளகு மற்றும் தக்காளியின் மோதிரங்களை குழம்புக்கு அனுப்பவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் பருவம். காய்கறிகள் சாறு கொடுக்கும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் குறைக்கவும். அரை மணி நேரம் மூழ்கவும். பின்னர் காய்கறிகளில் பூண்டு சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் பிடித்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். வோக்கோசு, வெந்தயம், ஜுசாய் அல்லது சிவ்ஸ் போன்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.