வோக் பான் (வோக்) என்பது ஆழ்ந்த சமையல் பாத்திரமாகும், இது பாரம்பரியமாக மீன், காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி ஃபில்லட் அடிப்படையில் சீன உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது ஒரு பழக்கமான பான் மற்றும் பான் போல் தெரிகிறது. இதன் வடிவமைப்பு அம்சம் தயாரிப்புகளை விரைவான வெப்பத்தன்மை மற்றும் சமையலுடன் வழங்குகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஒரு வோக் கடாயில் சீன வெர்மிசெல்லி
இந்த உணவின் நான்கு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 400 கிராம் வெர்மிசெல்லி, 3-4 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், அதே அளவு சோள எண்ணெய் (பாரம்பரிய செய்முறையை சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் மூலம் மாற்றலாம்), ஒரு டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், செலரி பல இலைகள், 2 கேரட், சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர அளவு, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, ஒரு சில எள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய வைக்கோலாக வெட்ட வேண்டும், நூடுல்ஸை சற்று உப்பு நீரில் தனித்தனியாக வேகவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் எண்ணெயை வைத்து, அதில் பூண்டு நறுக்கிய கிராம்புகளை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் அதை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்ற வேண்டும்.
இப்போது நன்கு சூடான உணவுகளில் வைக்கப்பட்டுள்ள கேரட்டின் திருப்பம் வந்தது, அதைத் தொடர்ந்து சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செலரி. அனைத்து காய்கறிகளும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு. காய்கறிகள் மிருதுவாகும் வரை இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அவை சமைத்த நூடுல்ஸுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான் மூட வேண்டும். எனவே, டிஷ் 5 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, உணவை சாஸுடன் (சோயா மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் கலவை) பருகவும், எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.