கேசரோல் சமையல்

கேசரோல் என்பது உலகின் பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு. உதாரணமாக, இத்தாலியில் இது லாசக்னா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது இறைச்சி மற்றும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள், முட்டை: எந்தவொரு மூலப்பொருளிலிருந்தும் கேசரோல் தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் இறைச்சியை விரும்பினால், இந்த உணவை பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியுடன் சமைக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

விடுமுறை இறைச்சி கேசரோல் இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, 2 வெங்காயம், 1 துண்டு வெள்ளை ரொட்டி, 2 கேரட், 2 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 1 லிட்டர் இறைச்சி குழம்பு, 1 கப் பச்சை பட்டாணி, 3 கப் வேகவைத்த அரிசி, 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, ½ கப் அரைத்த சீஸ், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். வெள்ளை ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். பொருட்கள் சேர்த்து நறுக்கி. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்து, நன்றாக நறுக்கி, வெண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில் போட்டு, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து வறுக்கவும், கிளறி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் கிளறவும். பின்னர் உப்பு, மிளகு, குழம்பு ஊற்றி 5 நிமிடம் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து மற்றொரு 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும். அரிசி, முட்டை, அரைத்த சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும். சுண்டவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அரிசி வெகுஜனத்தை மேல் அடுக்குடன் வைக்கவும். அடுப்பில் ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை 200 டிகிரியில் சுடவும். கொட்டைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படும்: 1-2 வெங்காயம், 3-4 முட்டை, 100 கிராம் கிரீம் சீஸ், ½ கப் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள், 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி மாவு, 1 டீஸ்பூன். நறுக்கிய மூலிகைகள், ½ டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கிரீம் சீஸ் தட்டி. வறுத்த வெங்காயம், அரைத்த கொட்டைகள், மாவு, மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், உப்பு, மிளகு, கேரவே விதைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் போட்டு, தட்டிவிட்டு புரதங்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட கொள்கலனில் போட்டு, உருகிய வெண்ணெயுடன் ஊற்றவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடவும். இனிப்பு கேசரோல் "பேண்டஸி" இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படும்: 500-800 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2-3 முட்டை, 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு, 0.5 கப் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். கழுவப்பட்ட திராட்சையும், அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம், வெண்ணெய், சுவைக்க உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள். பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும் அல்லது மிக்சியுடன் துடைக்கவும். பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, ஸ்டார்ச் (மாவு), சர்க்கரை, வெண்ணிலா, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மென்மையானது, அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் மற்றும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும். நீங்கள் நறுக்கிய அனுபவம், வால்நட், நறுக்கிய ஆப்பிள், அன்னாசி, செர்ரி அல்லது விதை இல்லாத பிளம், அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றை கேசரோலில் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடான அல்லது குளிரான கேசரோலை பரிமாறவும்.