துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் ரிகடோனி

இந்த டிஷ் குறுகிய பாஸ்தாவுடன் சமைக்க நல்லது, ஆரவாரமானது சாப்பிட சங்கடமாக இருக்கும். ப்ரோக்கோலி, விரும்பினால், சாதாரண முட்டைக்கோசுடன் மாற்றலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 மணி மிளகு,

• - 1 பெரிய வெங்காயம்,

• - பூண்டு 3 கிராம்பு,

• - 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,

• - 400 ப்ரோக்கோலி,

• - 1 தேக்கரண்டி பசிலிக்கா

• - ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு,

• - 300 கிராம் பாஸ்தா.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பேக்கிங் தாளில் மிளகு வைக்கவும், 200 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கருப்பு பழுப்பு உருவாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தொடர்ந்து 35-40 நிமிடங்கள் திரும்பும்.

2

அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட மிளகு நீக்கி, கொள்கலனில் போட்டு, இறுக்கமாக மூடி, இப்போதே பக்கத்தில் வைக்கவும்.

3

ப்ரோக்கோலியை சிறிய மஞ்சரிகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டுடன் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

4

குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய். வெங்காயத்தை பூண்டு, வறுக்கவும், கிளறி, சுமார் 7 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, இறைச்சி முற்றிலும் மந்தமாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.

5

ஒரு பாத்திரத்தில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம் சுவைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, ப்ரோக்கோலி முற்றிலும் மென்மையாகவும், திரவம் முழுமையாக ஆவியாகவும், சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

6

மிளகு இருந்து தலாம் நீக்க, விதைகள் மற்றும் கால் நீக்க. நடுத்தர துண்டுகளாக மாமிசத்தை வெட்டுங்கள். வாணலியில் மிளகு வைக்கவும்.

7

கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை பரிமாறவும்.