இனிப்பு காலை அரிசி மற்றும் கேரமல் புட்டு ஒரு குடும்ப காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, அரிசி புட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பல மசாலாப் பொருட்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேரமல் விரைவாக சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- புட்டுக்கு:
- - 1 லிட்டர் பால்;
- - 125 கிராம் சுற்று தானிய அரிசி;
- - 80 கிராம் சர்க்கரை;
- - 50 கிராம் குழம்பு திராட்சையும்;
- - 30 கிராம் உரிக்கப்படுகிற பிஸ்தா;
- - வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை;
- - 2 முட்டை;
- - 1 கிராம்பு ஸ்ப்ராக்கெட்;
- - உப்பு, சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை.
- கேரமலுக்கு:
- - 125 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை;
- - 50 மில்லி தண்ணீர்.
வழிமுறை கையேடு
1
வட்ட தானிய அரிசியை துவைக்கவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் ஊற்ற, வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை ஊற்ற. கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதில் அரிசி ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2
திராட்சையும் துவைக்க, வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, பக்கத்திற்கு 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், திராட்சையை காகித துண்டுகளால் காய வைக்கவும். அரிசி கஞ்சியை சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்து, அதில் 2 முட்டைகளை அடித்து, திராட்சையும் சேர்த்து, கலக்கவும்.
3
கேரமல் தயாரிக்க: பழுப்பு நிற சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கேரமல் உருவாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4
பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் முடிக்கப்பட்ட கேரமல் ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், உங்களிடம் இருந்தால், புட்டுக்காக பகுதியளவு அச்சுகளில் வெகுஜனத்தை வைக்கலாம். அரிசி கஞ்சியை கேரமல் மேல், மென்மையாக வைக்கவும்.
5
வாணலியில் புட்டு பான் வைக்கவும், சூடான நீரில் பான் பாதியிலேயே நிரப்பவும். சராசரியாக 45 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அச்சுகளும் சிறியதாக இருந்தால் - 30 நிமிடங்கள் போதும்.
6
இனிப்பு காலை அரிசி-கேரமல் புட்டு வடிவத்தில் சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை டிஷ் க்கு மாற்றலாம், நறுக்கிய பிஸ்தாவுடன் தெளிக்கலாம்.