பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்-ஒயின் சாஸுடன் மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும்

பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்-ஒயின் சாஸுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி முக்கிய விடுமுறை உணவாகும், இது ஏராளமான விருந்தினர்களுக்கு தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சாஸை வேறு ஏதேனும் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மோர்ன் சாஸ் அல்லது பியர்ன் சாஸ் இந்த வறுத்த மாட்டிறைச்சியுடன் நன்றாக வேலை செய்யும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஆறு சேவைகளுக்கு:

• - மாட்டிறைச்சி ஒரு முழு துண்டு - 1.5 கிலோகிராம்;

• - பூண்டு மூன்று கிராம்பு;

• - உப்பு, மிளகு - தலா 1 டீஸ்பூன்;

• - உலர்ந்த பூண்டு - 2/3 டீஸ்பூன்;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு.

• உங்களுக்கு தேவையான சாஸுக்கு:

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - உலர் சிவப்பு ஒயின் - 120 மில்லிலிட்டர்கள்;

• - ஒரு வெங்காயம்;

• - சர்க்கரை, மாவு, உப்பு - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு துண்டு இறைச்சியை ஒரு காகித துண்டுடன் தட்டுங்கள். கத்தியால் ஆழமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். பூண்டுகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, இறைச்சியின் வெட்டுக்களில் வைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து இறைச்சியைத் தேய்க்கவும், சுத்தமாக சிறிய தோற்றத்தைக் கொடுக்க ஒரு நூலால் அலங்கரிக்கவும்.

2

அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும், ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு அனைத்து பக்கங்களிலும் உருவாக வேண்டும். தீயணைப்பு வடிவில் இறைச்சியை வைக்கவும். அடுப்பில் சுத்தம் (வெப்பநிலை 200 டிகிரி).

3

முடிக்கப்பட்ட வறுத்த மாட்டிறைச்சியை வெளியே இழுக்கவும், பலகைக்கு மாற்றவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

4

சாஸ் செய்யுங்கள். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு லேடில் 25 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மாவு மற்றும் சர்க்கரை, வறுக்கவும், கிளறி, ஒரு நிமிடம் சேர்க்கவும். சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

5

வறுத்த மாட்டிறைச்சியை பூண்டுடன் மேசைக்கு பரிமாறவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம்-ஒயின் சாஸுடன் பரிமாறவும். அழகுபடுத்துவது உங்கள் விருப்பம். ஒரு நல்ல உணவு!