சமீபத்தில், அதிகரித்து வரும் மக்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாறுகிறார்கள் அல்லது இறைச்சியை மட்டுமே மறுக்கிறார்கள். அவர்கள் அதை ஏன் செய்கிறார்கள், அது உடலுக்கு நல்லது? இந்த சிக்கலைச் சமாளிக்க முயற்சிப்போம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஆரம்பத்தில், குழந்தைகளின் உணவு, முதியோரின் மெனு மற்றும் சில நோய்களுக்கு இறைச்சியை விலக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இதற்கிடையில், பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சியைத் தவிர்த்து, அவர்கள் நன்றாக உணரத் தொடங்கினர், அவர்களின் உடல்நலம் மேம்பட்டது மற்றும் லேசான தன்மை தோன்றியது என்று கூறுகின்றனர்.
புரோ
இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. அவற்றில் சில இங்கே:
- இறைச்சியில் உள்ள புரதங்களில் உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன;
- இறைச்சி உயிரணு புதுப்பிப்புக்கு தேவையான பாஸ்போலிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளது;
- பி வைட்டமின்கள் உள்ளன: பி 1, பி 2, பி 4, பி 5, பி 6, பி 7, பி 12, ஈ, பிபி, எச், ஃபோலிக் அமிலம்;
- கலவையில் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், சல்பர், கால்சியம்;
- கலவையில் சுவடு கூறுகள் உள்ளன: இரும்பு, அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், புளோரின், குரோமியம், செலினியம்.
பாதகம்
இறைச்சி சாப்பிடுவதால் தீமைகள் உள்ளன:
- அதிகப்படியான பயன்பாடு இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது (பக்கவாதம், மாரடைப்பு);
- இப்போதெல்லாம், இறைச்சி பெரும்பாலும் ஹார்மோன்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கொண்டுள்ளது;
- விலங்குகளுக்கு வலி மற்றும் துன்பத்தை ஏற்படுத்துதல்;
- செரிமானத்துடன், வயிற்றில் இறைச்சி அழுகுவது சாத்தியமாகும், ஏனெனில் இது கனமான உணவு.
தாவர உணவுகளுடன் இறைச்சியை மாற்ற முடியுமா?
நிச்சயமாக, காய்கறி உணவை மட்டுமே இறைச்சியை முழுமையாக மாற்றுவது சாத்தியமில்லை. எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சரியான ஊட்டச்சத்தின் பார்வையில், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் இறைச்சியை மாற்றுவது நல்லது. இதற்கிடையில், ஒவ்வொருவருக்கும் வாழ்க்கையில் தனது சொந்த பார்வை உள்ளது, எல்லோரும் அவரிடம் இருப்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.